黄瓜是很多人比较喜爱的选择，这样的食物在吃时候，对身体没有太的危害，不过在吃黄瓜的时候，需要注意，它含有的维生素比较多，所以吃的时候，尽量选择保守的制作方法，这样使得它的营养元素得到很好保留，那黄瓜木耳炒鸡蛋是很常见的制作方法，这样佳肴受到很多人欢迎。

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那黄瓜木耳炒鸡蛋做法具体怎么样呢，对这样的佳肴在制作上，是很多人不太清楚的，这类佳肴制作并不是很难，不过在制作前，需要对它的制作技术进行详细认识。

黄瓜木耳炒鸡蛋：

作料：黄瓜 1根 鸡蛋 2个 黑木耳 2朵 油、盐、糖、葱花适量

做法

1 准备的食材。

2 黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎。

3 鸡蛋打撒。

4 热油滑散鸡蛋盛起待用。

5 锅底留油，爆香蒜加入木耳翻炒。

6 加入黄瓜翻炒。

7 加入鸡蛋翻炒。

8 用盐 生抽调味即可。(太干可点少许水)

做法二

主料：

黄瓜 1根 木耳 10朵

鸡蛋 2个

辅料：

油、蒜、白糖、盐、鸡精

步骤：

1、将鸡蛋打进碗中，加入适量的盐，均匀搅拌

2、将木耳提前用清水泡发，洗干净，将水分沥干，将木耳蒂去掉，撕成一块块

3、将黄瓜洗净，切片备用

4、把大蒜剥好，切成末状备用

5、把锅烧热，倒入适量油

6、待油烧热后，转至小火，将蛋液打进锅里炒熟

7、将蛋块捣碎后，盛出备用

8、再起油锅，油热之后放入蒜末爆香

9、把木耳放入锅里，均匀翻炒

10、两分钟后，放入黄瓜片，继续翻炒

11、翻炒两三下后加入炒好的鸡蛋，倒入适量盐和鸡精

12、均匀翻炒两下就可以关火了，然后装盘，开吃

小贴士：

1、蔬菜可以换成自己喜欢的蔬菜，像胡萝卜菜花的都可以

2、黄瓜不要在锅里炒太久，容易老

以上就是对黄瓜木耳炒鸡蛋做法详细介绍，常吃黄瓜木耳炒鸡蛋对身体健康的帮助很多，黄瓜含有丰富的维生素，鸡蛋含有的蛋白质、胆固醇比较多，木耳对排毒有着很好的帮助，因此这样的佳肴对人体各方面改善，有着很好的作用。