牛腩含有的蛋白质比较多，对牛腩吃的时候，可以放心选择，它对人体健康的帮助比较，牛腩对提高人体免疫力，增强人体体质效果非常不错，而且常吃牛腩，对身体健康也不会有损害，那在牛腩制作中，红烧牛腩是不错之选，那红烧牛腩的做法大全中，对这样制作牛腩方法有着详细说明。

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有很多人对红烧牛腩的做法大全中，对红烧牛腩的做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上并不是很复杂，不过在对牛腩购买的时候，要选择新鲜的，而且要注意要处理牛腩的时候要干净。

红烧牛腩的做法大全：

材料

原材料：牛腩，香菜，姜片，蒜粒，土豆，葱花

辅助调料：盐，郫县豆瓣，老抽，生抽，麻油，胡椒粉，花椒粉，花椒，干辣椒，鸡精

做法

1、切牛腩小正方形，姜片，蒜蓉粒，切小土豆，葱花

2、锅里烧油加入花椒干辣椒，炒至干辣椒变色，把花椒干辣椒捞出

3、继续开火烧油，加入姜片，蒜粒

4、加入牛腩炒至变色，加入豆瓣酱翻炒加入麻油，老抽，生抽，胡椒粉，花椒粉，盐(少量)

5、倒入清水抹过牛肉，水开后关小火炖

6、2小时后加入土豆煮至土豆变软即可盛入碗里，撒上香菜

以上就是对红烧牛腩的做法大全中，对红烧牛腩的做法详细介绍，在制作这样佳肴的时候，都是可以根据以上方法进行，那制作红烧牛腩也是需要一些时间，所以制作的时候，火候一定不能过大，要小伙慢慢制作，使得牛腩能够熟透。