当谈及蜂王浆，很多人都会认为自己很了解，在人们的认识中，蜂王浆就是一种补品，而问到更加实际性的东西时，很多人却很难讲出来。的确，蜂王浆是一种可以供人类直接食用的营养品，且营养含量很高，是青年工蜂咽头腺的分泌物，是提供给幼虫的食物，对于蜂王浆的认识，很多人都仅限于此，那么，蜂王浆是什么?

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人们只知道蜂王浆具有很好的营养，却不知道它具体含有什么营养，人们只知道蜂王浆是一种很好的补品，却不知道它具体可以对人体的哪些进行改善，所以，人们还是有必要对蜂王浆做一个深入的了解，下面我们来了解一下“蜂王浆是什么”吧。

简介

性味归经 性平，味甘、酸。入脾、肝、肾经。

化学成分

蜂乳含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、丰富的叶酸、泛酸及肌醇。还有类似乙酰胆碱样物质，以及多种人体需要的氨基酸和生物激素等。

蜂王浆是一类组分相当复杂的蜂产品，它随着蜜蜂品种、年龄、季节、花粉植物的不同，其化学成份也有所不同。一般来说，其成份为：水份64.5-69.5%、粗蛋白11-14.5%、碳水化合物13-15%、脂类6.0%、矿物质0.4-2%、未确定物质2.84-3.0%。蜂王浆富含雌激素对与更年期妇女具有一定辅助治疗功效。

蛋白质约占蜂王浆干物质的50%，其中有2/3为清蛋白，1/3为球蛋白，蜂王浆中的蛋白质有12种以上，此外还有许多小肽类。

氨基酸约占蜂王浆干重的1.8%，人体中所需要的8种必需氨基酸，在蜂王浆中都有存在，其中脯氨酸含量最高约占63%，目前在蜂王浆中已找到30多种氨基酸。

蜂王浆含有核酸，其中脱氧核糖核酸(DNA)201-223微克/克显重，核糖核酸3.9-4.9毫克/克显重。

蜂王浆中含有20%-30%(干重)的糖类，其中大致含果糖52%。葡萄糖45%、蔗糖1%、麦芽糖1%、龙胆二糖1%。

蜂王浆含有较多的维生素，尤其是B族维生素特别丰富。另外主要有：硫胺素(B1)、核黄素(B2)、吡哆醇(B6)、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、肌醇、维生素C、维生素D等，其中泛酸含量最高。

蜂王浆含有26种以上的脂肪酸，目前已被鉴定的有12种，它们是10-羟基--癸烯酸(10-HDA)、癸酸、壬酸、十一烷酸、十二烷酸、十四烷酸(肉豆蔻酸)、肉豆蔻脑酸、十六烷酸(棕榈酸)、十八烷酸、棕榈油酸、花生酸和亚油酸等，其中10-羟基--癸烯酸，含量在1.4%以上，由于自然界中只有蜂王浆中含有这种物质，所以也把它称之为王浆酸。

蜂王浆含有9种固醇类化合物，目前已被鉴定出三种，它们是豆固醇、胆固醇和谷固醇。另外还含有矿物质，铁、铜、镁、锌、钾、钠等。

蜂王浆是什么?通过上面的介绍，相信大家都有了新的认识，这样朋友们就可以根据蜂王浆的营养含量针对性的进补了，也不会导致营养过剩或是营养不良的问题了，体质虚弱、多病、衰老的老年人可以多食用一些。