怎样做鲅鱼

2016-09-28 15:03 出处:网络 编辑:@养生网
标签:蒜苔鲅鱼
鲅鱼我们也叫做是蓝点马鲛,鲅鱼在我们国家的东海和黄海以及渤海都能找到,鲅鱼是肉食的鱼,鲅鱼的主要食物是小鱼。鲅鱼的肉非常的坚实而且吃起来很鲜美,鲅鱼的是一种十分经济的鱼所以鲅鱼也是得到了人们的喜爱,人们将鲅鱼作为主要材料搭配其它食材做出多种菜肴来。

怎样做鲅鱼

鲅鱼我们也叫做是蓝点马鲛,鲅鱼在我们国家的东海和黄海以及渤海都能找到,鲅鱼是肉食的鱼,鲅鱼的主要食物是小鱼。鲅鱼的肉非常的坚实而且吃起来很鲜美,鲅鱼的是一种十分经济的鱼所以鲅鱼也是得到了人们的喜爱,人们将鲅鱼作为主要材料搭配其它食材做出多种菜肴来。

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怎样做鲅鱼

鲅鱼有多种做法,常见的鲅鱼菜肴有红烧鲅鱼,核桃烧鲅鱼以及炖鲅鱼等,可见只要我们善于利用鲅鱼,鲅鱼能够带给我们很多的美味。

红烧鲅鱼

材料

主料:鲅鱼,

辅料:蒜苔,干辣椒,葱,姜,老干妈豆豉酱

做法

1、将鲜鲅鱼切成薄片。

2、锅中加适量油,加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。

3、煸出香味后加水、盐。

4、水滚后倒入鲅鱼。

5、炖到把汤收干,加入蒜苔、鸡精翻炒几下,即可出锅。

酱烧鲅鱼

材料

鲅鱼块儿撒盐腌制半日,葱姜蒜八角,料酒,酱油,白糖

做法

起油锅,葱姜蒜八角爆香。

放入白糖、酱油炒熟,放入腌制好的鲅鱼块儿,同时放入料酒。

反动鲅鱼块儿使得两面都裹上酱汁,倒入适量开水,盖盖文火烧5分钟,然后反面再烧5分钟,反复2-3次。

待鱼块儿烧至15分钟后即可出锅(之前用盐腌制,此时不再放盐)。

上文我们介绍了什么是鲅鱼,鲅鱼是一种常见的海鱼,鲅鱼不叫经济实惠所以很受人们的欢迎,鲅鱼有丰富的营养,常吃鲅鱼能够起到很好的食疗功效,鲅鱼有补气和提神等功效,上文也介绍了鲅鱼的多种做法。

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