豆角茄子的做法

2016-09-28 15:03 出处:网络 编辑:@养生网
标签:茄子豆角
做豆角,做茄子,相信这都难不倒吃货的你。豆角是豌豆 ,扁豆的一个总成,营养丰富,对人体的健康有着很好的作用,关于豆角的做法很多,也比较简单,其中较为常见的就是凉拌,炒,炖。而另外,茄子也是一个比较常见的蔬菜,含有人体所需的很多营养,如果将豆角和茄子正确的结合,那么,将会达到更好的价值,下面就来了解一下“豆角茄子的做法”吧。

豆角茄子的做法

做豆角,做茄子,相信这都难不倒吃货的你。豆角是豌豆

,扁豆的一个总成,营养丰富,对人体的健康有着很好的作用,关于豆角的做法很多,也比较简单,其中较为常见的就是凉拌,炒,炖。而另外,茄子也是一个比较常见的蔬菜,含有人体所需的很多营养,如果将豆角和茄子正确的结合,那么,将会达到更好的价值,下面就来了解一下“豆角茄子的做法”吧。

点击图片进入下一页 (1/2)

豆角茄子的做法

当被问到豆角茄子的做法,很多人的第一反应就是放在一起乱炖,那么,是不是豆角茄子的做法就是这样的呢?这样的口感如何呢?怎样的做法才能更好的兼顾到营养和美味呢?一下就是关于“豆角茄子的做法”的介绍。

1、首先茄子要挑细长一点硬一点的~切条之后泡一下水~把茄子的涩味泡掉~同时又吸饱水份少吃油~控干以后拌点生粉~薄薄一层就行~为的是过油的时候时锁住水份~这样茄子外脆内软口感好~油用大火烧开~最好不要用花生油~味道太重~下根筷子看周边有冒泡就可以下锅了~大概炸个1分钟后转中小火再炸2-3分钟~出锅控油~

2、豆角切段要先飞水2分钟~沥干水也要放油锅炸一下~皮有点皱了就出锅控油

3、大蒜切碎(注意是切碎不要蒜泥)~用油炒香~放点干红辣椒小炒2分钟(不吃辣可以不放~但这道菜有点辣味更好吃)~接着就把茄子豆角放进去炒

放蚝油~加一点醋大火翻炒~最后起锅前放入点酱油

上面的介绍就是关于“豆角茄子的做法”的,上面的介绍虽然简单,但是希望能够会大家有所帮助,从上面的介绍中,我们可以发现,豆角茄子的做法也是相对比简单的,但是,营养却很丰富,所以大家可以来尝试一下。

热门关注