冬菇的做法

2016-09-28 15:03 出处:网络 编辑:@养生网
标签:冬菇鸡粉
冬菇我们又叫做是香菇或者是花菇和香信等,冬菇是一种菌类,冬菇里面含有丰富的维生素特别是维生素B,冬菇里面还含有多种的微量元素和氨基酸,冬菇不但可以食用而且还很有食疗的功效,所以冬菇成为餐桌上非常养生的食材。冬菇的做法究竟如何呢?

冬菇的做法

冬菇我们又叫做是香菇或者是花菇和香信等,冬菇是一种菌类,冬菇里面含有丰富的维生素特别是维生素B,冬菇里面还含有多种的微量元素和氨基酸,冬菇不但可以食用而且还很有食疗的功效,所以冬菇成为餐桌上非常养生的食材。冬菇的做法究竟如何呢?

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冬菇的做法

冬菇有多种做法,常见的做法是将冬菇与鸡肉结合做出冬菇鸡肉粥或者冬菇蒸鸡,冬菇也可以搭配其它的肉类或者直接素炒等做法。

冬菇红枣枸杞子蒸鸡

材料

1. 鸡翅膀;

2. 冬菇,红枣,枸杞子;

3. 姜,蒜,葱;

4. 腌料:生粉,植物油,料酒,盐,鸡粉,生抽,白糖,还有一点麻油,一点老抽。

做法

1. 鸡翅膀洗净沥干切小块,放大碗里加入腌料拌匀,至少腌半小时,最好能腌一个晚上;

2. 冬菇、红枣、枸杞子洗干净;冬菇、红枣分别事先泡软;

3. 冬菇切丝,红枣切条状,和枸杞子一起掺进腌好的鸡块里,拌匀;

4. 姜切丝,蒜头(蒜头一两瓣就够)切条状,也掺进腌好的鸡块里;

5. 大概十五到二十分钟后,把它们均匀铺在碟子上隔水蒸12分钟左右;(时间可根据份量和鸡块大小而调整)

6. 鸡蒸好前一分钟撒上葱花。

日式炸酿鲜冬菇

材料

主料:鲜冬菇14只,猪肉4安士,

辅料:豆腐半件,葱花半汤匙,蒜葺2茶匙,蛋2只,面粉半杯,

调料:生抽1茶匙,盐半茶匙,生粉两茶匙,油,胡椒粉适量

做法

1.将鲜冬菇洗净去脚,抹干备用。

2.猪肉与豆腐、葱花及蒜葺拌匀,加入调味料拌匀成馅料。

3.将鲜冬菇内侧拍上少许生粉,酿入猪肉馅。

4.将蛋拌匀,加入面粉拌成糊状。

5.将鲜冬菇沾上面粉糊,下锅中半煎炸至两面金黄熟透即成。

上文我们介绍了一种常见的菌类冬菇,冬菇我们也常叫做是香菇或者是花菇,冬菇的营养价值很高,常吃冬菇可以提高我们人体的免疫功能,冬菇有多种做法,常见的冬菇做法是用来搭配鸡肉,上文介绍了几道冬菇做出来的菜肴。

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