山药我们也叫做是土薯，山薯蓣或者叫做是怀山药和淮山，山药是常见的植物，不但可以用来食用而且也可以用来药用，所以山药是药食同源的植物。山药有滋养身体的好处并且起到了促进消化和止泻的作用，山药能治疗脾胃虚弱和糖尿病患者出现的消渴症状。

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黑木耳是常见的菌类，黑木耳的营养价值极高，常吃黑木耳有补血的作用而且能够益气和强身，黑木耳能够令我们容光焕发并且起到养血养颜的功效。

简介

菜品口味：咸鲜

主要工艺：炒

所需时间：十分钟

制作难度：简单

所用厨具：炒锅

营养分析

1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2.滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3.益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4.降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

5.延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;

6.抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷

食材明细

山药 一根

黑木耳 3朵

盐 适量

鸡精 少许

做法

1.黑木耳水发2小时2

2.山药去皮3

3.山药切片后泡水中4

4.锅中放油炒黑木耳八分熟时出锅5

5.另起锅放油炒山药片6

6.大火1分钟后倒入黑木耳 ，加盐鸡精即可

上文我们介绍了一道养生的食疗方就是山药黑木耳，山药黑木耳都有很好的养生功效和保健的作用，我们将二者搭配起来，采用了炒的做法做出一道美味佳肴。上文详细介绍了山药黑木耳的做法，大家可以参考一下。