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低筋面粉能做蛋糕吗

2016-09-28 15:03 出处：网络编辑：@养生网

标签：低筋面粉蛋糕

蛋糕粉是低筋面粉，人们日常食用的面粉，根据其中含有的蛋白质的多少，被分为高筋粉、中筋粉以及低筋粉。具体比例是，蛋白质含量在10%到13%的叫做高筋粉，一般用来制作面包，蛋白质含量在8%-10%的叫做中筋粉，一般做饺子、面条、点心，蛋白质含量在6.5%-8.5%。

低筋面粉能做蛋糕吗

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