回锅肉是一种汉族特色的菜品，口味独特，肥而不腻，赢得了人们的喜爱。回锅肉富含丰富的蛋白质和脂肪，能够为人体提供全面的营养，回锅肉的做法有很多，青椒回锅肉滋味中有麻辣油香醇受到了人们格外的青睐。很多的人对于青椒回锅肉不了解，我们就来看一下青椒回锅肉的做法主要有哪些?

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青椒回锅肉就是用猪肉和青椒混合制作而成的，咸鲜微辣，肥而不腻，成为人人食之不忘的菜品，我们在生活中可以按照流程自己制作青椒回锅肉，还可以适当的添加辅料。

青椒回锅肉的做法?回锅肉是汉族特色菜肴。属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，当地语言称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。做法一1、辣椒切成小块。2、肉切成片。热锅，不用放油，小火，将肉片放上去煎，煎到两面金黄就可以了。3、猪肉煎出来的油就已经足够炒这道菜了。猪肉煎到两面变黄才将姜蒜末放进去，要不然很容易就会焦。4、然后又把青椒倒进去。放进酱油，糖，盐，郫县豆瓣酱和普宁豆瓣酱就可以了。

青椒回锅肉：1、锅入水，入猪肉、姜煮至肉香四溢筷子轻插可入捞出晾凉。2、青椒洗净切斜条，猪肉切片待用。3、大火烧旺入肉片爆炒熬油，炒到肉片卷曲入豆瓣，继续翻炒上色入青椒。4、青椒炒至断生入白糖调味，略炒关火装盘搞定。

以上的内容就是对于青椒回锅肉的做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。我们在生活中可以自己制作青椒回锅肉，青椒回锅肉不仅仅具有食用的价值，还具有保健的效果，经常食用可以起到补肾养血，滋阴润燥的作用，对于增强身体抵抗力也有很好的效果。