蘑菇酱的做法

2016-09-28 15:03 出处:网络 编辑:@养生网
标签:真菌蘑菇酱
蘑菇酱是一种酱料,蘑菇酱是非常好的调味料,在很多菜肴的烹饪过程中我们都可以用到蘑菇酱,蘑菇酱可以将原本平淡无谓的菜肴做成味道浓郁的菜肴,所以蘑菇酱有化腐朽为神奇的功效,蘑菇酱本身非常的鲜甜,所以深受人们的喜爱,所以我们有必要学习一下蘑菇酱的做法。

蘑菇酱的做法

蘑菇酱是一种酱料,蘑菇酱是非常好的调味料,在很多菜肴的烹饪过程中我们都可以用到蘑菇酱,蘑菇酱可以将原本平淡无谓的菜肴做成味道浓郁的菜肴,所以蘑菇酱有化腐朽为神奇的功效,蘑菇酱本身非常的鲜甜,所以深受人们的喜爱,所以我们有必要学习一下蘑菇酱的做法。

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蘑菇酱的做法

蘑菇酱需要用到的食材是鲜蘑菇而已,蘑菇酱的做法有很多种,我们可以根据自己的需求做出最适合自己的蘑菇酱,自制的蘑菇酱将带给我们惊喜。

蘑菇酱做法一:

鳕鱼排或鸡排都很适合淋上蘑菇酱,用于牛排或猪排亦可,拿来当作义大利铁板面的淋酱也很不错。

材料

奶油2大匙,洋葱末4大匙,蘑菇片4~5颗,鲜奶油3大匙,水1又1/2杯,盐少许,面粉水酌量,蕃茄酱1大匙(酌量)

做法

1、把奶油加热融化,放入洋葱末爆香,再加蘑菇片一起炒;

2、另外将水、鲜奶油和盐一起放入煮开,起锅前用面粉水芶芡,最后加入蕃茄酱拌匀即可。

蘑菇酱做法二

材料

蒜头20公克,红葱头15公克,洋葱丁50公克,蕃茄碎50公克,洋菇片20公克,玉米粉1茶匙,蕃茄酱2大匙,百里香少许,黑胡椒粉适量,糖适量,盐适量,高汤500cc

做法

1.热一油锅,将蒜头、红葱头切片后,放入锅中爆香约1分钟,再加进蕃茄碎、洋葱丁以小火拌炒约2分钟。

2.加入洋菇片炒香,再加入百里香、蕃茄酱拌炒至洋菇片熟软。

3.再倒入高汤拌煮5分钟,起锅前加入黑胡椒粉、糖、盐调味即可。

上文我们介绍了什么是蘑菇酱,蘑菇酱就是采用了蘑菇为原料做出来的一种酱,蘑菇酱的应用场所非常多,很多菜肴都要用到蘑菇酱,蘑菇酱的做法有多种,上文介绍了几种蘑菇酱的做法,相信对大家是有帮助的。

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