世界有许许多多新奇的食物，还在等着那些发现它们的好奇眼睛，在世界的某一角落，有着某一些你听都没听过看都没看过的东西，这些事物也许很普通也许很稀奇，在纷纷扰扰物质繁华的世界里大隐于市，要说它是珍贵的，倒是还可以看得见踪影，要是说它是普通的，但是它确实是世界上独一无二的。

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有一些东西说你从没见过吧，倒是你可能是见过的，只是它变换着身份与你一见，隐藏起了原来的模样，让你猜不出它是什么。龙眼就是这样的存在，在旺季时它是原来的模样，在淡季时分，我们看到的龙眼也许是晒干或者加工过的。

龙眼又称桂圆，益智，常绿大乔木，树体高大。7～8月果实成熟呈黄褐色时采摘。为无患子科植物，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作药用。原产于中国南部及西南部，世界上有多个国家和地区栽培龙眼，如：中国，泰国、印度尼西亚、澳大利亚的昆士兰州、美国的夏威夷州和佛罗里达州等。

营养学家研究发现，每100克龙眼果肉中含全糖12%~23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白质1.41%、脂肪0.45%、维生素C163.7毫克、维生素K196.6毫克，还有维生素B1、B2、P等，经过处理制成果干，每百克含糖分74.6克，铁35毫克，钙2毫克，磷110毫克，钾1200毫克等多种矿物质，还有多种氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣质、胆碱等，这是其强大滋补能力的来源。

龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。

龙眼在许多温带地区都以其制过的姿态出现，龙眼肉或者就是整颗带核的晒干的龙眼，龙眼所含的热量多，有大量的糖分，吃一颗可以感觉嘴巴都被甜味所萦绕了。吃一颗龙眼感受一下甜蜜幸福的滋味吧，在果香中回味美好点滴甜蜜。