食物能够生吃的话我们还是选择生吃，因为生吃是最能够保留食物的营养。我们习惯了采用水果去榨汁，榨出来的汁不但好吃而且还能起到很好的保健作用，其实用蔬菜来榨汁同样也能收到奇效的，我们下文将介绍采用白萝卜做出来的白萝卜汁的功效。

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白萝卜汁可是公认的养生佳品，白萝卜汁能够起到润肺和保护胃部的功效，而且白萝卜汁对于预防癌症和高血压有很好的功效和作用。

营养价值

现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘、性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。

药用价值

白萝卜、生姜、梨各10克，均匀切片后，水煎代茶饮用。治咳嗽多痰。

白萝卜汁150毫升，甘蔗汁10毫升，加适量冰糖冲服，每日3次。治声哑、失声、扁桃体炎、百日咳。

白萝卜汁、藕汁各25毫升，调匀服下，每日早晚2次，连续服用。治高血压性头晕。

白萝卜汁80毫升，加入姜汁5毫升，餐后饮。治胃痛。

白萝卜200克洗净切丝，紫菜20克撕碎，陈皮20克，加适量水煎煮半小时，可用适量盐调味，吃萝卜、紫菜，喝汤，每日2次。治甲状腺肿大、淋巴结核。

白萝卜800克，橄榄200克，煎水代茶频饮。治上呼吸道感染、急性咽炎、流行性感冒、扁桃体炎、支气管炎及肝气郁滞、两肋作痛。

取新鲜白萝卜，榨汁300毫升，加入麦芽糖30克，隔水炖熟热饮。治支气管炎、风热咳嗽、咽喉炎。

上文我们介绍了生吃的好处，很多水果和蔬菜其实都可以生吃，我们可以采用白萝卜来榨汁得到的白萝卜汁是非常好的养生饮品，白萝卜汁有非常高的营养价值和药用的价值，所以我们可以尝试一下自己也做一杯白萝卜汁。