自制鸡蛋糕

2016-09-28 15:04 出处:网络 编辑:@养生网
标签:蛋糕鸡蛋糕
鸡蛋糕的原料是鸡蛋,鸡蛋糕是一种非常美味的食品,鸡蛋糕的颜色艳丽好看,吃起来不但甜香而且还很嫩很滑,鸡蛋糕是非常受人们喜爱的一种食品,无论老人还是小孩都可以吃这道鸡蛋糕,我们能不能自制出鸡蛋糕来呢,答案是肯定的,下文一起看看鸡蛋糕的做法。

自制鸡蛋糕

鸡蛋糕的原料是鸡蛋,鸡蛋糕是一种非常美味的食品,鸡蛋糕的颜色艳丽好看,吃起来不但甜香而且还很嫩很滑,鸡蛋糕是非常受人们喜爱的一种食品,无论老人还是小孩都可以吃这道鸡蛋糕,我们能不能自制出鸡蛋糕来呢,答案是肯定的,下文一起看看鸡蛋糕的做法。

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自制鸡蛋糕

鸡蛋糕的做法有很多种,经典的做法当然是宜丰和宜昌两个地方的鸡蛋糕做法了,当然我们要自制鸡蛋糕还是选择简易的做法为佳。

主料

鸡蛋(3个)、即发面粉(即里面已经有添加发酵粉的)(125克)

调料

糖(135克)、花生油(30克)、水(60ml)

做法

1、把鸡蛋打入碗中,加入白糖、使用打蛋器或者筷子搅拌到颜色发白,有泡泡为止(大概20分钟)

2、加入面粉、吉士粉、发酵粉和温水(微热的水),冷水效果没那么好,太热又会把蛋黄破坏掉,用筷子或者打蛋器搅拌成泡状(大概5分钟)

3、将花生油均匀地涂满蒸蛋糕的大不锈钢碗

4、把不锈钢碗放入煮水的锅中,隔水加热两分钟,关掉电磁炉,倒进泡状的蛋糊,大火蒸30分钟。

5、如果蛋糕比较高的话可能没有那么快熟,你是新手的话可以用牙签戳下去,如果没有看到黏黏的面粉,那就熟了,简单又好吃的鸡蛋糕就出来啦。

以上的鸡蛋糕做法是在没有电饭锅、烤箱、微波炉的情况下做的,如果有电饭锅,那就有另外一种做法了 。

上文我们介绍了什么是鸡蛋糕,我们知道鸡蛋糕就是采用了鸡蛋作为原料做出来的。鸡蛋糕的做法有很多种,宜昌和宜丰两个地方的鸡蛋糕做法都非常有特色,但是如果要自制鸡蛋糕我们还是先学会鸡蛋糕的家庭做法,上文介绍了鸡蛋糕最简单的家庭做到。

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