番茄虾的做法

2016-09-28 15:04 出处:网络 编辑:@养生网
虾是很多人都非常喜欢吃的一种食材,有不少的人都喜欢吃虾,因为虾不仅含有丰富的钙质,而且口感非常好,是大家都非常喜欢吃的,所以虾常常出现在人们的餐桌上,虾的做法有很多,其中番茄虾是大家常吃的,那么番茄虾的做法是怎样的呢,大家都想知道,下面我们来学习下。

番茄虾的做法

虾是很多人都非常喜欢吃的一种食材,有不少的人都喜欢吃虾,因为虾不仅含有丰富的钙质,而且口感非常好,是大家都非常喜欢吃的,所以虾常常出现在人们的餐桌上,虾的做法有很多,其中番茄虾是大家常吃的,那么番茄虾的做法是怎样的呢,大家都想知道,下面我们来学习下。

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番茄虾的做法

番茄虾是大家都非常喜欢吃的一道菜肴,因为这道菜不仅含有虾的营养物质,而且还有这番茄酱的口感,所以是大家都非常喜爱的一道菜,针对番茄虾的做法,下面我们就一起来看看。

番茄咖哩虾

主料:大虾10只,大葱1个,蒜茸1汤匙,姜茸1汤匙,番茄1个

调料:番茄酱4大汤匙,咖哩粉1小匙(煮鱼虾专用),酱青、糖、胡椒粉少许

做法

1、大虾修剪和清洗干净备用。

2、热油锅,爆香姜茸和蒜茸, 待金黄色时加入大葱炒一会儿后, 加入大虾翻炒,在此同时加入番茄酱和咖哩粉炒一会,然后加适量水和调味。

3、虾不能煮太久,不然就太老,用大火烧才够味,最后勾芡即可上桌。

番茄烩虾

主料:去壳虾仁100克,葱,姜,蒜(各切末)1/3小匙,番茄酱1/2大匙,酱油1/4大匙,砂糖1/3小匙,酒1/2大匙,豆瓣酱少量,水1大匙,香油,淀粉各1小匙酒1/2小匙,盐少量

做法

1.虾仁洗净,洒上酒和盐。

2.在容器放入a充分混合,再加上虾仁拌匀,盖上保鲜膜用微波加热1分40秒。

Tips:

本菜用微波炉烹制,微波时间1分40秒,若用冷冻虾加热时间则需增加2分钟。

微波番茄虾

材料:鲜虾10只,番茄酱30g,彩椒1/2个,红烧酱油1大勺,蚝油1大勺,细砂糖5g,玉米油30ml,红葡萄酒2大勺

做法

1.鲜虾洗净、沥干水分

2.用剪刀剪去虾的须子,划开虾的背部、用牙签挑去虾线,倒入少许葡萄酒,腌制15分钟左右

3.将一大勺玉米油放入格拉斯(或其他微波可用的容器)

4.蒙上保鲜膜,留一小口疏气,高火叮两分钟

5.取出容器,掀开保鲜膜,放入腌制好的鲜虾

6.重新蒙上保鲜膜,留一小口疏气,高火叮两分钟

7.取出容器,用筷子将虾翻个面,放回微波炉,继续以高火叮两分钟左右

8.将剩余的15ml玉米油放入另一个可微波的容器中,蒙上保鲜膜,留一小口疏气,高火叮两分钟;取出容器,放入番茄酱

9.放入红烧酱油

10.放入蚝油

11.再放入少许白砂糖,所有调料搅拌均匀,重新放回微波炉,高火叮一分钟左右

12.取出容器,掀开保鲜膜,放入先前处理过的虾,混合均匀,蒙上保鲜膜,留一小口疏气,再次以高火叮一分钟即可。

通过上面文章的介绍,相信大家对于番茄虾的做法都有了一定的了解,这是大家都非常喜欢吃的一道菜肴,而且常常出现在人们的餐桌上,所以大家都可以试着自己在家坐坐看,其实只要您掌握了一定的技巧,一点也不难。

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