豆腐是我们生活饮食中很常见的一种食物，因为豆腐的味道是比较的清淡的，所以一般是配上其他的一些材料进行辅助的。今天要好大家说说的就是鲜豆腐的做法，鲜豆腐的做法其实是有很多种的，关键还是要看自己喜欢怎样的口味。鲜豆腐做出来的菜式都是比较美味的。

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豆腐是利用黄豆进行制作的，所以豆腐中的蛋白质成分也是很高的，对于人体的营养补充也是有很好的帮助的。鲜豆腐的做法并不难，只要大家有耐心的学习一下就可以了。

实用菇鲜豆腐做法

菇鲜豆腐中的豆腐多吃对女人很好。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。下面让我们一起来了解下菇鲜豆腐的做法。

1、豆腐切块，大小依个人喜好即可，我切的2cm左右的方块;

2、香菇、胡萝卜切丁;

3、锅中倒放少许西班牙橄榄油;

4、油热后放入香菇、胡萝卜翻炒2-3分钟;

5、倒入高汤煮沸，放入豆腐块;

6、煮约5分钟，加盐、蚝油调味;

7、最后加水淀粉勾芡即可。

实用菇鲜豆腐制作提示：

菇鲜豆腐的做法提示：

1、豆腐和香菇的搭配非常鲜美，还可以搭配油菜或豌豆等，营养更丰富更美味。我没有买到豌豆，油菜因为前一段时间刚做过类似的，不想重复了;

2、这道菜里的豆腐最好用南豆腐，我没有买到南豆腐，就用的北豆腐;

3、豆腐翻炒的时候很容易变碎，尤其是南豆腐。一般做这样的菜，可以先倒入高汤，再倒入豆腐，煮几分钟勾芡即可，无需过度翻炒，麻婆豆腐等都是这样的做法;

4、也可以先将豆腐加盐水煮一下，去除豆腥味，增加韧性;

5、还有一种做法就是把豆腐先用油煎一下，可依人个喜好选择。

通过本篇文章和大家介绍了关于鲜豆腐的做法资料，相信大家看完之后对于上面的做法还是比较了解的。上面介绍的仅仅是其中的一种，还有可以利用鲜豆腐进行煮汤或者是烹饪酿豆腐都是很不错的做法，大家不要心动了，马上行动吧。