腐乳排骨的做法

2016-09-28 15:04 出处:网络 编辑:@养生网
标签:排骨腐乳
排骨是一种比较有营养价值的食物,它一般在我们的生活中是用来煲汤的,主要食用排骨的方法有红萝卜炖排骨、酸甜排骨等,对于腐乳排骨这种做法我饿美女是很少见的,因为腐乳一般我们是直接食用,根本就没有想过可以用来制作腐乳排骨,其实腐乳排骨的味道是很好的,吃起来感觉很爽口。

腐乳排骨的做法

排骨是一种比较有营养价值的食物,它一般在我们的生活中是用来煲汤的,主要食用排骨的方法有红萝卜炖排骨、酸甜排骨等,对于腐乳排骨这种做法我饿美女是很少见的,因为腐乳一般我们是直接食用,根本就没有想过可以用来制作腐乳排骨,其实腐乳排骨的味道是很好的,吃起来感觉很爽口。

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腐乳排骨的做法

我们在生活中想要去制作腐乳排骨是比较简单的,我们只要将排骨进行切块之后,放上一些生粉以及花椒粉搅拌一下,然后在加上一些腐乳就可以放进锅里面炖制了,建议大家可以去尝试一下。

菜谱做法:

1.排骨用刀斩成寸断,用清水冲洗干净。

2.洗净的排骨放在盘子里,加入1茶匙生粉。

3.加入1茶匙自制花椒水。

4.用手把排骨、生粉与花椒水抓拌均匀,多揉搓几次。

5.用清水把排骨冲洗干净备用。

6.用筷子夹2块腐乳放在小碗里。

7.用汤匙舀2汤匙腐乳汁在小碗里。

8.用勺子背部把腐乳块碾碎,与腐乳汁搅拌均匀。

9.调好的腐乳汁倒在处理好的排骨里。

10.用手把腐乳汁与排骨抓拌均匀,使每一块排骨都被腐乳均匀包裹。

11.拌好的排骨放在微波适用硅胶塔吉锅内。

12.盖好锅盖,把锅放入微波炉,微波高火加热10分钟至排骨熟。

13.取出锅,撒入切碎的香葱段即可。

菜谱小贴士:

1.排骨第一次用清水冲洗,是祛除排骨表面的血水与杂质。

2.排骨用生粉与花椒水抓拌,可以祛除排骨的油腻,生粉使做好的排骨肉质更嫩,花椒水给排骨去腥增香。

3.排骨第二次用清水冲洗,因为在抓板过程排骨肉汁里的血水和腥味被排出附着在排骨表面,冲洗是为了进一步洗去杂质祛除腥味。

4.腐乳的香味和咸味足够使排骨入味,不需要再加任何调味料。

5.微波时间根据排骨的大小和微波炉的温度做相应调整。

6.没有微波适用硅胶塔吉锅,可以把排骨放在微波适用容器里,上面加盖,利用排骨的油脂也可以加热熟。

腐乳排骨这种食物的制作方法是比较简单的,只要我们跟着文章介绍的方法去制作,准备好相关的资料,很快就可以制作出来一份美味的腐乳排骨汤的。腐乳排骨汤是非常有营养的食物,它比较适合体质比较虚弱的朋友食用。

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