酱豆腐的做法

2016-09-28 15:04 出处:网络 编辑:@养生网
酱豆腐可能对于很多南方人都是没有尝试过的,因为这个酱豆腐比较流行的是在北方地区,所以北方地区的人们一定非常熟悉这个酱豆腐的做法是怎样的。如果你也想尝试这个酱豆腐的味道,可以自己动手烹饪。今天和大家说说的就是酱豆腐的做法,你一定会喜欢它的味道的。

酱豆腐的做法

酱豆腐可能对于很多南方人都是没有尝试过的,因为这个酱豆腐比较流行的是在北方地区,所以北方地区的人们一定非常熟悉这个酱豆腐的做法是怎样的。如果你也想尝试这个酱豆腐的味道,可以自己动手烹饪。今天和大家说说的就是酱豆腐的做法,你一定会喜欢它的味道的。

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酱豆腐的做法

酱豆腐的做法其实是比较简单的,只要大家掌握好技巧的话。豆腐在食材里面,是一种营养比较丰富的食品,而且做法也是有很多种,可以变换口味,所以豆腐一直都是非常受欢迎的的食材。

川酱豆腐

材料

主料:北豆腐400克,青椒50克,水发木耳,75克,

调料:豆瓣酱30克,白砂糖15克,盐2克,味精2克,酱油15克,醋10克,玉米淀粉5克,料酒10克,大葱5克,姜2克,白皮大蒜5克,植物油50克

做法

1.将豆腐切成小三角块,放入油锅中炸至金黄色捞出;

2.青椒洗净,切成小块;

3.木耳洗净,撕成小片;

4.葱、姜、蒜均切成蓉;

5.坐锅点火放少许油烧热,放入葱、姜、蒜蓉及豆瓣酱;

6.炒出香味后放入豆腐、青椒、木耳及其余调料和少许清汤;

7.翻炒均匀后用湿淀粉勾芡,淋入少许明油即可。

小诀窍

食物相克:

木耳(水发):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

以上就是向大家介绍了关于酱豆腐的做法,相信大家看完之后对这个酱豆腐还是比较感兴趣的,鲜嫩的豆腐,浓郁的香味,想想都觉得很不错。如果在生活中有空余时间的话,可以自己进行烹饪,除了享受烹饪的乐趣,海尔可以品尝自己手艺。

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