板栗烧排骨是做排骨的一种方法，使用不同的食材制作出来的食物，只要这些食材都是有一定的营养价值的食物，那么制作出来的成品食用后对我们身体都是有益的所以创新食物的做法也是非常关键的。不过一般在制作食物之前都是需要去掌握清楚，这些食材的特性的因为这样在制作过程中更加有利了。

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只有清楚的了解食材的性质，才能够更好的将它们与其他的食物放在一起进行烹调，使得食用者吸收到更多食物的营养价值。就如排骨的做法一样，它的营养价值是很高的所以才要去创新它的做法。那么板栗烧排骨做法是什么呢?

板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60%，蛋白质5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98%。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。普遍用于食品加工，烹调宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗易贮藏保鲜，可延长市场供应时间。板栗多产于山坡地，国外称之为“健康食品”，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。

食材主料:排骨1斤,板栗1斤

辅料:盐少许,生抽少许,美味香酱少许

方法/步骤

1.先把排骨切块洗净，用开水冲一下去下血水，装进盘子里备用。2.然后用开水泡一下板栗，这样就很容易去掉板栗皮。3.然后把排骨放到高压锅里，加入盐，生抽，美味香酱，搅拌一下。

4.再把剥好皮的板栗放进去，加点水，盖上锅盖用中小火煮15分钟左右。5.高压锅煮好后，把美味的排骨倒出来就可以了。6.煮好后，把美味的板栗烧排骨倒出来装进碗里就可以吃了。

上面介绍了板栗烧排骨的做法，它的主要材料使用的是板栗和排骨，这两种食物都是含有一定的营养价值，所以这道菜的营养价值就结合了这两种食物的营养价值。使用排骨可以促进我们的骨骼生长，还有板栗的营养价值也是很高的，它里面含有人体所需要的胡萝卜素。