春笋最让大家记住的就是它的爽脆口感了，在咬下去的时候就会有咔擦的声音。因为春笋的味道是淡淡的清新，所以适合搭配很多的食物进行烹饪。今天和大家说说的就是春笋排骨汤的一些做法，排骨汤可以帮助预防骨质疏松还有对青少年有补充钙质元素，帮助发育长高的作用。

点击图片进入下一页 (1/2)

春笋排骨汤的做法是比较简单的，只要大家看完这篇文章之后基本上就是会进行烹饪的了，熬汤的时间是大家要掌握好的，时间掌握好才会有好的一锅汤，这样的营养也是最丰富的。

春笋排骨汤 - 原料：猪肋排、春笋、料酒、盐、葱、姜少许。

春笋排骨汤 - 做法：

1、排骨洗净切段。春笋斜刀切块。姜切片;

2、锅中烧热水，把排骨放进烧开的热水中汆一下，捞出;

3、锅中倒入足量的水，在后面的过程中就不再加水了。烧开，放入排骨。加料酒、姜片。煮开后调小火，烧1小时左右;

4、加入笋、盐，再烧15-30分钟;

5、出锅前撒上葱花。我家没葱了，就撒了些干香草碎。要加味精的也可在出锅前加。我家味精不进门的，所以没加。

竹笋排骨汤

材料

排骨250公克，竹笋150公克，水1000cc，姜片少许，盐1公克，鸡精粉1小匙

做法

1.将竹笋洗净切片，备用;排骨洗净后干水份，备用。

2.起一锅水，待水煮沸后，将作法1放入沸水中汆烫一下，捞起备用。

3.再起一锅，将水倒入锅中一起拌煮，再将作法1及作法2放入锅中，一起煮。

4.待作法3煮滚后，马上将火转至小火，并盖上锅盖后，焖煮30分钟，即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味，即完成。

小诀窍

1.煮汤时加姜片是会让汤头比较清爽、不油腻。

2.如果笋子不是笋片的话，焖煮的时间上就要控制在约40～60分钟之间。

以上就是和大家介绍了关于春笋排骨汤的做法资料，相信大家看完之后也是懂得怎样去进行烹饪这个春笋排骨汤了。懂得利用饮食来帮助生活中对身体调理，才是懂得养生之道。饮食对于身体的健康影响是很大的，大家要多注意身体的平衡调节。