菜苔的做法

2016-09-28 15:04 出处:网络 编辑:@养生网
标签:腊肉菜苔
菜苔是属于蔬菜类的食物,所以使用它制作出来的食物都是可以吸收到维生素的营养含量。同种食物的不同做法和款式都是为了满足更多人的口味,只有这样才能够吸引更多的人来食用它们。只有很好的去吸收这些食物的营养价值,才能够让我们的营养得到平衡。所以学习做法是很关键的。

菜苔的做法

菜苔是属于蔬菜类的食物,所以使用它制作出来的食物都是可以吸收到维生素的营养含量。同种食物的不同做法和款式都是为了满足更多人的口味,只有这样才能够吸引更多的人来食用它们。只有很好的去吸收这些食物的营养价值,才能够让我们的营养得到平衡。所以学习做法是很关键的。

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菜苔的做法

只有学会食物的不同做法,这样就可以以更多的方式去吸收到它们的营养价值。不同的制作方法,还会在某种程度上增加食物的营养价值。每种食物都拥有自己独有的功效和作用,只有食用才会体验到。那么菜苔的做法是什么呢?

菜苔炒腊肉

原料:红菜苔1000克、熟腊肉100克、芝麻油75克、精盐、姜未各少许。

制作

1.将红菜苔用手折断成4.5厘米长的段,取其嫩的部分,用清水洗净沥干。腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片;

2.炒锅置旺火上,放入芝麻油烧热,下姜未稍煽后,放入腊肉煽炒1分钟,用漏勺捞出;

3.将原炒锅连同余油置旺火上烧热,放入菜苔,加精盐偏炒2分钟,再加入腊肉合炒1分钟,用手勺推匀,将锅颠动几下,起服盛盘即成。

清炒红菜苔

食材:食谱热量:128.5(大卡)

主料:洪山菜苔400克

方法/步骤

1.将菜苔掐成寸端,底部粗根茎那儿要先去除皮;2.去皮的粗根茎一分为两半;3.将所有原材料准备好:红椒切成两段;大蒜切成细条;4.将锅烧热,放入凉油,下入蒜和辣椒煸炒;5.煸炒出香味后放入红菜薹;6.

翻炒几下后加入适量的盐;7. 翻炒均匀; 8. 装入盘中。

注意事项

1)菜苔的处理: 粗菜薹梗要去皮, 对切成两半, 这样会成熟度一致;

2)热锅凉油, 就将大蒜和红椒放入其煸香, 再放入菜薹大火快炒。

海米云耳炒紫苔

主料:紫苔云耳、鲜笋、海米、葱、姜盐、白糖、胡椒粉、香油、料酒

做法:

1.将紫苔洗净切成段,葱姜切末,云耳洗净摘成小块,海米泡发,鲜笋切片备用;

2.坐锅点火倒油,下海米炒香,放入葱姜末、紫苔翻炒均匀,调味后加入云耳、笋片煸炒,淋香油出锅即可。

上面介绍了菜苔的三种做法,一种是菜苔炒腊肉,它的营养价值多了腊肉的营养,食用腊肉可以帮助增加体力。第二种是清炒红菜苔,它的主要材料就是红菜苔,那么它的营养价值就是它本身的营养价值。最后一种是海米云耳炒紫苔,这道菜添加了海米还有鲜笋的营养价值。

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