八爪鱼的做法

2016-09-28 15:04 出处:网络 编辑:@养生网
标签:八爪鱼尖椒
八爪鱼对于我们来说一定不是陌生的,因为它的味道和口感是很多人都很喜欢的。八爪鱼的做法有很多,味道也是千变万化的,味道怎样的改变,但是它的带有嚼劲的口感还是不会改变的。今天要和大家说说的就是八爪鱼的做法,相信很多人都是比较感兴趣的,不妨来看看是怎样做的。

八爪鱼的做法

八爪鱼对于我们来说一定不是陌生的,因为它的味道和口感是很多人都很喜欢的。八爪鱼的做法有很多,味道也是千变万化的,味道怎样的改变,但是它的带有嚼劲的口感还是不会改变的。今天要和大家说说的就是八爪鱼的做法,相信很多人都是比较感兴趣的,不妨来看看是怎样做的。

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八爪鱼的做法

八爪鱼的做法是有很多,今天就和大家介绍两种比较常见的,好让大家回家之后也可以进行制作。因为八爪鱼是一种海产品,所以保住鲜味也是很重要的,所以火候也是大家要掌握好的。

尖椒炒八爪鱼

材料

八爪鱼,尖椒,胡萝卜,葱,姜,蒜,盐,料酒,胡椒粉,鸡精

做法

1.八爪鱼择洗干净,切段;尖椒、胡萝卜切片;葱姜蒜切碎

2.八爪鱼飞水

3.葱姜蒜炒出香味,放尖椒片、胡萝卜片、八爪鱼、盐、料酒、胡椒粉、鸡精,翻炒均匀

炒八爪鱼

材料

甜面酱,黄瓜,红辣椒,章鱼,蒜头2枚

做法

1.需要李锦记的沪式甜面酱。

2.黄瓜切片,红辣椒切片。

3.清洗完八爪鱼,在开水中快速汆烫。

4.放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷却。稍后沥干待用。

5.另起油锅见热,倒入蒜头爆香。

6.倒入沥干的八爪鱼。

7.一大勺甜面酱,翻炒匀。

8.倒入黄瓜和红辣椒,翻炒至黄瓜变色即可。

小诀窍

八爪鱼会缩水,不要切太小。 八爪鱼也有墨囊,清洗时要注意及时冲干净才好。才不会影响菜的颜色。

通过本篇文章向大家介绍了关于八爪鱼的做法资料,大家看完之后对于八爪鱼的做法肯定是略知一二了。八爪鱼在市场中是常常会见到的,如果大家突然想食用这个八爪鱼的话,就可以自己购买材料之后进行制作,味道绝对是很棒的。

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