玉米是我国第一大粮食作物，营养丰富，是当之无愧的第一黄金主食，玉米所含有的全能营养老少皆宜，其中富含的谷氨酸可以促进大脑的发育，对于青少年来说，是非常好的益智食品。其中富含的维生素B可以起到很好的调节神经的作用，是白领们的非常理想的减压食品。

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此外，玉米中含有丰富的亚油酸、钙质，这可以帮助降低血脂和血压，又由于玉米含有大量的纤维，是很好的减肥食物，尤其对中年发福有很好的预防作用。而且，玉米中还富含谷胱甘肽，其是非常有效的抗癌物质，而玉米中富含的维生素E则可以很好的抗衰老、软化血管。

接下来就来给朋友们介绍一下玉米糖水的制作方法，使大家可以在这炎热的夏季品尝到这中既营养又消暑降温的食品。首先，做玉米糖水，一定要用甜玉米，这样比较嫩，将玉米粒剥离出来，放在一个碗里，用清水洗涤干净。取来锅，将锅中加入适量的清水，把玉米粒倒入。

将水煮开，煮到大约半个小时左右的时间，以玉米粒被煮熟为准，然后根据个人口味加入适量的白砂糖，再加热一会，使得白砂糖完全融化为止，然后就可以关火了，将玉米粒和糖水盛出来了，等自然冷却后，可以放入冰箱中冰一下，经过冷藏后的玉米糖水的味道更为好喝。

玉米浑身都是宝，不仅玉米粒有用，玉米须具有利尿、降血压、降血糖的作用，还可以起到很好的护胆的功效。由于玉米须含有维生素K，所以对于治疗由于缺少维生素K所导致的凝血功能性障碍有很好的疗效。除了食用以外，玉米还是制作烧酒和工业用酒精的主要原料。