在蔬菜食品当中，荷兰豆也是大家熟知的食物，一般也是采用清炒的做法。但是，想要做出口感极佳的清炒荷兰豆也并非大家想象的容易。在所有的蔬菜类食品当中，青菜等食材是比较容易料理的，做法简单，口感好。但是荷兰豆的话，虽然也属于蔬菜类，清炒也是需要一定的技巧，才能做的好吃。

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由于荷兰豆是蔬菜类食材，鲜嫩的荷兰豆才是清炒最佳的，所以购买的时候需要买新鲜食材。此外，荷兰豆清炒除了盐这个调料外，还需要其他的调料。清炒荷兰豆是一道常见菜，一起来看看它是如何做的吧。

工艺:清炒

口味:咸鲜味

主料:荷兰豆(300克)

调料:大葱(5克) 味精(1克) 盐(2克) 姜(3克) 大蒜(3克) 色拉油(60克)

原料介绍:

荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销。由于荷兰豆易于加工、贮藏、运输，也是很有前途的出口创汇特菜品种之一。

制作工艺:

1. 姜蒜切成2厘米见方的菱形片;

2. 葱切成马耳朵形;

3. 荷兰豆去蒂和筋，洗净;

4. 炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味;

5. 下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。

荷兰豆像其他蔬菜一样有丰富的营养，还口味鲜美。此外，它的作用也是十分突出的，可以延缓衰老，加强新城代谢，美容保健等。所以说，这是适合女性的蔬菜，需要经常的食用。当然，除了清炒，荷兰豆还有其他的做法，女性可以去了解相关的做法。