烤鲳鱼的做法

2016-09-28 15:04 出处:网络 编辑:@养生网
标签:烤鲳鱼鲳鱼
鲳鱼一种在沿海城市都可以尝尝看见的一种海产品,对于当地的一些老百姓来说一定是比较了解的。鲳鱼中的肉质比较的鲜嫩,并且价格也是比较让老百姓接受,所以对于老百姓来说,它就是一种很好的食材。今天和大家介绍了一下这个鲳鱼的做法,就是烤鲳鱼,有兴趣的朋友可以可以来学习一下做法。

烤鲳鱼的做法

鲳鱼一种在沿海城市都可以尝尝看见的一种海产品,对于当地的一些老百姓来说一定是比较了解的。鲳鱼中的肉质比较的鲜嫩,并且价格也是比较让老百姓接受,所以对于老百姓来说,它就是一种很好的食材。今天和大家介绍了一下这个鲳鱼的做法,就是烤鲳鱼,有兴趣的朋友可以可以来学习一下做法。

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烤鲳鱼的做法

烤鲳鱼其实最为重要的就是调料和时间的问题,因为如果烤的时间不够,肉肯定是没有熟透的,这样是法吃的。烤太熟的话,肉质就会变得粗糙,所以大家一定要注意这个问题了。

烤鲳鱼

材料

主料:平鱼500克,

调料:植物油40克,大曲酒10克,酱油5克,色拉酱10克,白砂糖5克,麦芽糖5克,盐4克,味精2克,茶叶5克,大葱5克,姜3克

做法

1.将鲳鱼(平鱼)宰杀,去鳞、内脏及鳃洗净,斜切成三段;

2.葱切花,姜切片待用;

3.加葱花、姜片、曲酒、白糖、酱油、饴糖(麦芽糖)、味精、精盐拌匀腌2小时;

4.将铁丝网架抹上油,放上鲳鱼段,放入烤箱烤10分钟;

5.取出撒上茶叶、沙糖,再放入烤箱内烤至鱼表面呈棕红色;

6.鱼肉熟透取出,抹上熟植物油装盘码成鱼状,两边放色拉酱蘸食即可。

小诀窍

食物相克:

平鱼:平鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。

上面就是向大家介绍了关于烤鲳鱼的做法,相信大家对于一些烤制的食物都是比较感兴趣的,因为一般烤制的食物味道都是比较浓郁的,味道比较的强烈,更能让味觉感受到美味的滋味。如果感兴趣的话,事不宜迟了,马上动起来吧。

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