椒盐虾菇的做法

2016-09-28 15:05 出处:网络 编辑:@养生网
虾菇是非常常见的一种海产品,我们不同地方对于虾菇的叫法有所不同,经常听到的叫法有撒尿虾和富贵虾以及琵琶虾等,虾菇一般是采用椒盐或者清蒸的做法,我们还可以用炒和煮的方法来处理虾菇,所以可以看得出虾菇的做法是非常多的。下文我们就介绍椒盐虾菇的做法。

椒盐虾菇的做法

虾菇是非常常见的一种海产品,我们不同地方对于虾菇的叫法有所不同,经常听到的叫法有撒尿虾和富贵虾以及琵琶虾等,虾菇一般是采用椒盐或者清蒸的做法,我们还可以用炒和煮的方法来处理虾菇,所以可以看得出虾菇的做法是非常多的。下文我们就介绍椒盐虾菇的做法。

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椒盐虾菇的做法

虾菇的营养价值非常的高,常吃虾菇能够带来很好的养生功效,虾菇能开胃和化痰,虾菇还能补肾和壮阳,以及治疗肾虚和阳痿等症状。

虾蛄味道鲜美,成为沿海城市宾馆饭店餐桌上受欢迎的佳肴。食用虾蛄的最佳月份为每年的四到六月间,它的肉质最为饱满。

虾蛄的食用方法,一般有椒盐和清蒸。以清蒸为多,辅以生抽、醋、姜末调成的蘸料食用。

还有茂名的做法:酒炒虾蛄。炒出来的虾香甜可口,还有带有一点酒香。味道极鲜。色发红、身软、掉头的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

中医认为,海水虾性湿、味甘咸,入肾、脾经;虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;

适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

食用后不宜吃水果,两者相克。

虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。且含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。口虾蛄肉质鲜美,性成熟个体整个腹部充满了营养丰富的生殖腺;具穴居性,既能避暑抗寒,又能减少因台风等灾害性天气带来的损失;并且有抗病力较强等超出其他养殖品种之优点,在养殖新品种筛选中可作为重要种类。

另外,近几年对虾、扇贝等品种的养殖病害严重,使养殖业滑坡,而且口虾蛄人工捕捞又满足不了市场需要,致使其价格日益上涨。因此,开展口虾蛄的人工育苗繁殖及养成技术研究,开发这一新的养殖品种,将产生显著的经济效益、社会效益和生态效益。

材料

主料:虾菇(皮皮虾)

配料:蒜 红尖椒 葱 椒盐

做法

1.虾菇入清水反复冲洗至干净,蒜剁成末,红尖椒切碎,葱切末

2.热锅倒入少许油,待6成油温放入沥干水分的虾菇翻炒至虾菇成红色就基本熟了哈,盛出待用

3.另起锅,冷油放入蒜末煸香,加入红尖椒,倒入虾菇,加入椒盐再反复翻炒3分钟左右到入味,撒入葱花即可出锅。

上文我们介绍了什么是虾菇,我们知道虾菇是非常出名的海产品,虾菇的做法有很多种,常见的虾菇做法是用来清蒸和做成椒盐虾菇,上文详细介绍了椒盐虾菇的做法,大家可以学习一下,以后自己在家也能做出椒盐虾菇来。

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