炎炎夏日到了，酷暑难当，北方地区都一连几天三十几度的高温，天气又闷又热，热的人简直是想挖个地洞钻进去。中央气象台的播音员说的更是精彩，华东地区是红烧，云南，四川地区是铁板烧，每一个人都想尽一切办法防暑降温，吃牛奶冰激凌是不错的选择。

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牛奶冰激凌吃了不但通体凉快，牛奶冰激凌的营养还挺丰富的，牛奶的含钙量挺高的，还有其它的对人体有益的微量元素，牛奶冰激凌极大的解决了人体夏天厌食造成的营养不良。

牛奶冰激凌做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖。 第一步、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了;

第二步、把牛奶倒入锅中，煮至微开;

第三步、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了);

第四步、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉;

第五步、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。

大家在吃牛奶冰激凌的时候，也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候可以发挥大家的想象力了，创造属于自己的独一无二的口味的牛奶冰激凌了。做牛奶冰激凌的原料非常普遍，容易配齐，耐储存。大家可以一次多买点放在家中，随吃随做。