鸡丝卷主要采用的材料是鸡肉，只是呈现出来的形状不同而已。不同的款式都是创新出来的为的也是让更多的人吸收到这些食物的营养。鸡丝卷的做法还有使用方式都是有很多种的，这样方便消费者去食用到其他食物的营养价值，因为不同的做法添加的食物也是不同的，这也是一种好处。

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营养价值是人们食用食物的唯一目的，所以掌握食物的做法是很关键的，因为只有这样才能够吸收它们各自的营养价值。不过在制作食物之前首先还是需要去了解它们的性质和特点，因为不能添加一些相克的食物。那么鸡丝卷的做法是什么呢?

食材明细：鸡蛋2个，瘦肉50g，油适量，盐适量，生抽适量

制作步骤

1.今天的蛋卷用的是鸡蛋跟瘦肉。2.猪瘦肉洗净剁成泥。3.加入适量的淀粉、盐、香油、料酒、生抽搅拌均匀。4.鸡蛋打散加入适量的淀粉、面粉搅拌均匀。5.平底锅抹油倒入鸡蛋液摊成薄皮。6.鸡蛋皮置于平盘中，上铺上肉泥。7.卷成长条，上锅蒸8分钟至肉熟透。8.待鸡蛋卷晾凉切片即可食用。

用料主料：鸡蛋2个

调料：食盐适量，生抽适量，调和油适量

鸡丝卷的做法

1.今天的蛋卷用的是鸡蛋跟瘦肉。2.猪瘦肉洗净剁成泥。3.加入适量的淀粉、盐、香油、料酒、生抽搅拌均匀。4.鸡蛋打散加入适量的淀粉、面粉搅拌均匀。5.平底锅抹油倒入鸡蛋液摊成薄皮。6.鸡蛋皮置于平盘中，上铺上肉泥。7.卷成长条，上锅蒸8分钟至肉熟透。8.待鸡蛋卷晾凉切片即可食用。

原料配方

面粉5千克，面肥500克，水2.5千克，白糖1.25千克，熟鸡肉丝750克，食油、碱适量

制作方法

1.将面肥用水懈开，加面粉和成面团，静置发酵。待酵面发起后，对碱揉匀。2.将面团切下2/3，加白糖揉匀，饧一会，使糖溶化，拉条出丝(方法参照拉面)，刷上油待用。3.将剩余的面团按需要量下成剂、擀成四边薄、中间厚的长圆形皮子。4.把拉出的细面切成6.7厘米长的段，放在皮子中间，撒上熟鸡肉丝，四面对折，包紧包严，使其呈枕头形状即成。5.把生坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟。

上面介绍了两种制作鸡丝卷的做法，掌握住鸡丝卷的做法才能够吸收它里面还有的营养元素，食用鸡肉类的食物可以帮助我们补充身体所需要的蛋白质，还可以增加我们的体力和免疫力，其实身体的营养得到平衡才是健康的标志。想要吸收营养掌握做法是最方便的方法。