鸡肉丸子汤是采用鸡肉为原料制作出来的食物，也是属于丸子品种中的一种。为了满足更多消费者的需求，我们创新出把食物制作成其他的款式丸子就是其中的一种，有蔬菜类的丸子还有其他的一些的丸子，它们一般都具有自己独有的做法还有营养价值，因为它们都是使用不同的食材制作出来的。

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食材的不同，不仅制作出来的食物不一样，而且它们本身的营养价值也是会发生一定的变化的。其实只要是有营养的食物我们都是可以去食用的，因为这样才能够让我们的营养得到平衡。那么鸡肉丸子汤的做法是什么呢?

原料:生鸡脯肉100克，土豆75克，胡萝卜50克，芹菜40克，葱头50 克，鸡蛋清1个，香叶1片，黄油30克。精盐、胡椒粉、味精、鸡清汤各适量。

制作过程

1.先在生鸡脯肉上，放上洗净的葱头.30克，用绞肉机绞成细泥，放在一瓷碗中，加入盐、味精搅拌均匀成馅。2.把馅挤成小丸子，鸡清汤煮开后，下入丸子，煮熟，捞出。3.再把煮鸡丸子汤过滤干净，余下葱头去皮与胡萝卜一同切成片，芹菜摘洗干净，切成段;土豆洗净，去皮，切成丁。4.平底锅烧热，化黄油，五成热翻炒葱头片、胡萝卜片、香叶、炒出香味，然后，倒入过滤后的鸡清汤，土豆丁先用鸡汤煮一下，再放入小丸子、芹菜末，加精盐、味精、胡椒粉调好口味，即可。5.食用时，每份可盛10个小丸子加汤，即可。

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。

鸡肉丸子汤也是属于汤类的食物，汤现在是饭桌上不可缺少的食物，它可以有效的促进我们的消化系统。这道汤还可以帮助我们补充鸡肉的营养价值，食用鸡肉是非常有益的因为它里面还有人体所需要的钙元素还有蛋白质的营养含量。所以学会做法是食用之前很关键的环节。