黄花菜就是我们所说的金针菜，是常见的菜品，具有食用和药用的价值，在餐桌上很常见。黄花菜富含丰富的蛋白质、维生素，还能为人体补充大量的钙元素，我们在生活中可以适当的食用。很多的人对于黄花菜不了解，我们就来具体的看一下黄花菜的功效和作用主要有哪些?

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黄花菜食用的食用的时候滋味十分的清淡，可以用于炒食、做汤或者是做凉菜，我们可以根据自己饮食习惯左选择。黄花菜不仅仅营养丰富，还具有健胃、通乳的功效。

黄花菜的功效和作用?黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利;叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分，而作为食用只用黄花萱草的花蕾。

黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

以上的内容就是对于黄花菜的功效和作用的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。如今的人们饮食不科学，很容易就出现高血压高胆固醇等病变，我们可以选择食用黄花菜的方式来降低疾病发生的几率。但是需要注意的是胃肠不适的人不适合食用，以免对身体不利。