豇豆是我们生活中很常见的蔬菜，豇豆富含丰富的蛋白质和维生素，还能为人体提供大量的微量元素，因为营养成分与人体的成分类似，更容易被人体吸收，受到了人们的欢迎。豇豆晒干之后的就是干豇豆，同样具有保健的食用的价值，我们来看一下干豇豆的做法大全?

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干豇豆是一种经过高温处理之后的豆角，滋味十分的独特，让人们食之不忘。干豇豆不仅仅具有食用的价值还具有保健的效果，能够促进消化腺分泌，促进胃肠的蠕动。

干豇豆的做法大全?

制作过程：1、将采摘的豆角用清水冼干净，豆角越嫩越好。2、放入开水锅里煮3至4分钟。3、将煮好的豆角一根一根晾在拉好的线上风干或是晒干(烘干)。4、晒干后一扎一扎捆好放入有内膜的编织袋中，放在干燥的地方密封存放，注意防潮，隔一段时间晒一遍。5、食用前，用温水泡开，再切成小段，和肉一起炖，味道好。6、市面上绿色的干豆角都有添加，很嫩的豆角晒干后颜色为黑色，易碎

豇豆粥：豇豆100g，粳米150g，盐、味精各适量。将豇豆洗净，用清水浸泡发胀备用。将粳米淘干净，放人锅内，加人豇豆和足量清水，先用武火煮沸，再用文火煮至豇豆、粳米熟烂为度。再人精盐、味精等即可食用。豇豆炖鸡肉：豇豆100g，藤藤菜30g，鸡肉100g，料酒、葱、姜、盐、味精适量。将鸡肉洗净，切成小块，再把豇豆、藤藤菜冲洗干净，切段，与鸡肉一起放人锅内，再加人清水、料酒、葱段、姜片、精盐等，先以武火煮沸，继以文火，待鸡肉、豇豆熟烂时，再加入鸡精精调味(味精也可)，当菜食用。

以上的内容就是对于干豇豆的做法大全的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。干豇豆的做法有很多，我们可以根据自己的喜好选择适合自己的食用方式。糖尿病患者或者是肾虚的患者可以适当的食用，有效的缓解病症，需要注意的是在烹饪的时候需要作熟，以免会出现腹泻的情况。