早餐是公认的最重要的一餐，科学研究表明，不吃早餐等于一天没有吸收营养，可见早餐的重要性，但还是有惯犯者，明知道不吃早餐不好仍不吃早餐，多数没吃早餐的人都以没有时间麻烦等理由推脱，其实在赶时间也得吃早餐，不吃早餐就没有力气干活儿。早餐讲究吃得丰盛，吃得营养。

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人们对于早餐的选择五花八门，潮汕人爱喝粥，广州人爱吃早茶，北方一带的人爱吃各种各样的面食……而对于上班族们，当然就要求有营养又便捷的早餐了，这是燕麦片就横空出世了，人们只要冲一碗麦片就了事了，下面我们来就看看麦片的特色做法。

特色燕麦小食

黄金麦片虾

燕麦片是一种低糖、低热量、高营养的健康食品，常食有预防冠心病、高血压、糖尿病、脂肪肝的作用。与炸虾、黄油炒成菜后，炸虾外酥里嫩，燕麦片不仅黄油味浓，还香脆甜美，诱得人食欲大增。

材料：鲜基围虾(335克)、燕麦片(1杯)、生粉(3汤匙)、玉米粉(3汤匙)

调料：黄油(2汤匙)、油(1碗)

做法：

1、鲜虾剪去虾须和尖刺，在虾背处横划一刀，挑去虾肠，洗净沥干水。

2、取一空盘，加入3汤匙生粉和3汤匙玉米粉拌匀;给每只鲜虾均匀地裹上一层粉，轻抖去多余的粉，置入盘中。

3、烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，分批放入鲜虾炸至金黄色。

4、捞起炸好的鲜虾，用厨房纸吸干虾身上的余油。

5、烧热2汤匙黄油，改小火后，倒入炸虾拌炒均匀。

6、倒入燕麦片与炸虾一同炒匀，便可上碟。

小贴士：

1、应选择无甜味的纯燕麦片为佳，不宜选普通麦片，因为纯燕麦片是用燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径相当于黄豆粒，形状完整，它的营养价值比普通麦片高很多。

2、给鲜虾切双飞片，是在虾背处横切一刀，别切断;此法可使虾容易炸匀炸透，拌炒时也容易吸入味。

3、建议用黄油来炒燕麦片和炸虾，可让两者带有香浓的黄油味，吃多还不容易腻，而用牛油来炒虽然很香口，但较前者油腻一点。

4、用黄油来炒菜火候不宜过高，黄油遇到高温容易变黑，会使成菜发苦难吃。

5、想让炸虾有芝士味，可以在生粉和玉米粉里，添入少许芝士粉，由于芝士粉热量高，多吃易胖，因此建议少放为佳

这种燕麦片的独特做法，让燕麦片更加的美味，玩转出麦片的新花招，让你的早餐更加丰盛。早餐是三餐中的灵魂，要想营养吸收好就一定要吃早餐，而麦片就是你的好选择，试着做做看吧。希望本文有帮助到你做出美味的燕麦早餐。