夏季是人们很容易出现没有食欲的一个季节，在这个时候即使面对山珍海味也提不起食欲，口味也发生比较大的变化，对于酸辣的食物比较的喜欢，这个时候人们经常吃的就是醋溜卷心菜了，因为卷心菜本身就含有维生素叶酸等物质，可以帮助我们提高食欲，下面就看看它的做法。

点击图片进入下一页 (1/2)

其实在饮食上面很多人都偏爱酸辣的食物，的确这样的食物可以有效地帮助我们提高食欲，促进肠胃的蠕动和营养吸收，但是绝对不能多吃，因为这样也不利于我们的身体健康和保健。

配料: 卷心菜500 克，醋50 克，葱花5 克，蒜片3 克，花椒10 粒，白糖15

克，酱油10 克，湿淀粉15 克，姜末3 克，干辣椒6 克，花生油70 克，细盐10 克，香油5 克。

特色： 特点：质地爽脆，香辣酸甜。

功效：益肾降压。

1.将卷心菜去掉老叶洗净，切成菱形片，用盐10 克拌一下。

2.将糖、醋、酱油、味精、湿淀粉放入碗中，调成卤汁。

3.锅内放油25 克烧沸，卷心菜下锅，迅速炒几下，倒入漏勺，滤干水分。

4.原锅烧热，下油45

克，将干辣椒放入，使炸出辣味，下花椒煸炒出香味，再下蒜、葱、姜、卷心菜下锅翻炒。然后，放卤汁下锅翻炒，淋香油，起锅装盒即可食用。

卷心菜可以给我们带来美味享受，同时还有很高的身体保健效果，可以帮助我们提高身体的免疫力，抵抗疾病的入侵，而且还能够促进消化，帮助我们有效的预防便秘，所以说在生活中可以多吃些卷心菜。