炒蛤蜊的做法

2016-09-28 15:05 出处:网络 编辑:@养生网
炎炎夏日,吃一盘炒蛤蜊,配上一杯冰啤酒,就是无限的享受。对于大多数人来说,炒蛤蜊是一个常见菜,各个餐馆炒出来的味道虽不同,但是也是十分美味,但是一到家中,怎么炒就是不行。这道菜的确是很好吃,但是要在家中炒出美味,的确也不是一件容易的事情。想在家吃上好吃的蛤蜊和冰啤酒,该怎么做呢?

炒蛤蜊的做法

炎炎夏日,吃一盘炒蛤蜊,配上一杯冰啤酒,就是无限的享受。对于大多数人来说,炒蛤蜊是一个常见菜,各个餐馆炒出来的味道虽不同,但是也是十分美味,但是一到家中,怎么炒就是不行。这道菜的确是很好吃,但是要在家中炒出美味,的确也不是一件容易的事情。想在家吃上好吃的蛤蜊和冰啤酒,该怎么做呢?

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炒蛤蜊的做法

蛤蜊是海鲜产品,想要好吃,食材就必须非常的新鲜,所以在购买食材是就需要选买新鲜的蛤蜊,一般活的蛤蜊都是比较新鲜的。此外,可以根据个人的口味,加上葱或者花椒、辣椒等。食材齐全后,做起来也是不容易的,一起来看看怎么做好吃的炒蛤蜊吧。

葱姜炒蛤蜊

材料:蛤蜊,葱姜,料酒,盐,鸡精

做法:

1.蛤蜊在清水中养半天去沙泥,洗净.

2.锅入油爆香姜片,下蛤蜊煸炒。

3.加入料酒,少许水,加少量盐和鸡精。

4.炒至蛤蜊盖都打开为止即可装盘。

辣炒蛤蜊

材料:主料:蛤蜊500g

配料:料酒,盐,鸡精,葱,姜,蒜,鲜辣椒,生抽,糖

做法:

1、蛤蜊放清水中加盐放置两小时吐泥沙后洗净

2、放油,葱姜蒜爆锅,入蛤蜊,加料酒,辣椒,翻炒至开口,加盐(比平常的盐量要少),生抽,一点点糖,鸡精翻炒均匀即可。

在夏季,吃海鲜是不可少的,炒蛤蜊也是一个很好的选择。蛤蜊有着丰富的营养,口感也非常的好,但是由于加入的辣椒等是上火的调料,过多的吃容易上火,所以最好不要连续的吃炒蛤蜊,尤其是女生。

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