青菜汤的做法

2016-09-28 15:06 出处:网络 编辑:@养生网
标签:青菜
青菜,就是我们平常食用的小白菜,也就是油菜。我国的油菜种植比较广泛,油菜的叶子是深绿色,它的抗寒能力非常强,所以适合在气温比较低的的环境下种植。青菜的根系比较发达,但是在种植青菜的时候对土壤的肥力要求比较高,土壤肥厚,有机质比较多的土壤里种植出来的青菜比较好。

青菜汤的做法

青菜,就是我们平常食用的小白菜,也就是油菜。我国的油菜种植比较广泛,油菜的叶子是深绿色,它的抗寒能力非常强,所以适合在气温比较低的的环境下种植。青菜的根系比较发达,但是在种植青菜的时候对土壤的肥力要求比较高,土壤肥厚,有机质比较多的土壤里种植出来的青菜比较好。

点击图片进入下一页 (1/2)

青菜汤的做法

青菜的营养价值比较高,尤其是青菜中的维生素C含量特别丰富,而且青菜种子的含油量非常高,菜籽油含有的维生素和脂肪酸都比较多,是一种食用比较广泛的油,下面我们看看青菜汤的做法。

食材

主料:金针菇300g、粉丝300g、青菜300g、胡萝卜100g

辅料:油适量、盐适量、胡椒粉适量

步骤

1.锅里放水烧开,水开后放点油,将粉丝下入煮至8成熟。

2.再将金针菇放入一起煮。

3.至9成熟时放入胡萝卜和青菜。

4.加盐,胡椒粉即可。

小贴士

粉丝应提前用热水泡软方便加工。

一般人均可食用青菜,特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者,但痧痘、孕早期妇女、目疾患者、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。

注意事项

1、青菜的食用方法较多,可炒、烧、炝、扒、青菜心可做配料,如“蘑菇青菜”、“扒菜心”、“海米青菜”等。

2、食用青菜时要现做现切,并用旺火爆炒,这样既可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏。

3、吃剩的熟青菜过夜后就不要再吃,以免造成亚硝酸盐沉积,易引发癌症。

青菜汤的做法非常简单,大家在家里就可以自己做,我们平常的时候应该多吃一些绿色蔬菜,有益于身体健康。另外,在平时的时候要多吃粗粮,饮食结构要做到荤素搭配以及粗细搭配,少吃含油量和含脂肪多的食物,这样也是为健康着想。

热门关注