脆皮油条的做法

2016-09-28 15:05 出处:网络 编辑:@养生网
标签:油条脆皮
早上的时候,有空的人都会自己煮上一锅粥,好好享受一下,然而,在大城市中早上可以自己煮上一锅粥的人还是比较少的,更多的人倾向于去外面买快餐吃,比如说买一杯豆浆然后加上油条,那样一顿简单的早餐就这样完成了,当然有的人会去买包吃这也是可以的哦。

脆皮油条的做法

早上的时候,有空的人都会自己煮上一锅粥,好好享受一下,然而,在大城市中早上可以自己煮上一锅粥的人还是比较少的,更多的人倾向于去外面买快餐吃,比如说买一杯豆浆然后加上油条,那样一顿简单的早餐就这样完成了,当然有的人会去买包吃这也是可以的哦。

点击图片进入下一页 (1/2)

脆皮油条的做法

那么,有没有想过香喷喷的酥脆的油条是怎么做出来的吗,如果我们想要做一份油条,其实做法要说南野不难,当然说简单也不是很简单,配料准备得齐全了,做起来还是蛮简单的哦。

原料:面粉1500克,油条粉30克,鸡蛋3个,色拉油3两

和面方法:

1、称好标准水,春秋天用温水,夏天用凉水,冬天用微烫手水。

2、把水称好放在盆里,加入3个鸡蛋,三两色拉油搅拌均匀。

3、将面放进盆里。

4、把油条粉放进面盆里完全搅拌开。

5、加入2项,用双手从低往上挑,没有干面为止。

6、自然醒发4小时即可使用。

炸制方法:

1、把炸油条的工作面板做好即案板上放好干面,刀,不锈钢摁条,大擀面杖;

2、打开一包油条面,把面擀成长50厘米左右, 宽18-20厘米,厚0.9-1厘米,然后用刀把面切下来,一条一条用手重叠顺好;

3、油条面切成宽2-2.5厘米,厚度0.9-1厘米,再用刷子轻轻的在面上刷一下干面,将两条面坯相对重叠,用压条摁死,两头从中间捏死,再把面拉长拉直下锅,油温必须控制在200度;

4、放入油条机炸制2分钟即可。

这样,一份简单的早餐就这样做成了,其实长度、宽度和厚度其实是可以根据个人的喜好而定的,并不一定要按照上面的格式拉长哦。当然,面还是需要拉长才可以下锅的,不然吃起来就不好吃了,油温也不要过高,200度就可以了哦。

热门关注