蛤蜊汤的做法

2016-09-28 15:05 出处:网络 编辑:@养生网
蛤蜊是常见的一种海产品,在海产品中蛤蜊算是物美价廉的好东西,蛤蜊里面含有丰富的蛋白质而且蛤蜊的热能很少脂肪也很少,非常适合我们日常食用,我们可以用蛤蜊来做出很多的菜肴来,蛤蜊可以用来炒也可以用来做汤,下文我们就介绍蛤蜊汤的做法。

蛤蜊汤的做法

蛤蜊是常见的一种海产品,在海产品中蛤蜊算是物美价廉的好东西,蛤蜊里面含有丰富的蛋白质而且蛤蜊的热能很少脂肪也很少,非常适合我们日常食用,我们可以用蛤蜊来做出很多的菜肴来,蛤蜊可以用来炒也可以用来做汤,下文我们就介绍蛤蜊汤的做法。

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蛤蜊汤的做法

蛤蜊可以搭配很多食材来做出美味的汤,我们可以用蛤蜊搭配冬瓜和火腿做出冬瓜火腿蛤蜊汤 我们也可以用豆芽来搭配蛤蜊做出豆芽蛤蜊汤来。

冬瓜蛤蜊汤

材料

冬瓜 600公克,蛤蜊 400公克,姜 30公克,高汤 6杯,盐 1大匙,香油 1/2大匙,米酒 2大匙

做法

1.蛤蜊泡水吐沙,冬瓜切成块状,姜切片备用。

2.冬瓜先与高汤一起煮软,再加入蛤蜊及姜片一起煮至蛤蜊全开,加入盐、香油调味,起锅时加入米酒即可。

豆芽蛤蜊汤

材料

黄豆芽100公克,蛤蜊100公克,姜丝少许,水500㏄,鱼露2小匙,柴鱼精粉2小匙,料理米酒1小匙,葱花少许,香油少许

做法

1.将蛤蜊用热水汆烫致使其开口后,就要马上捞出蛤蜊,并用清水沖洗掉带沙脏污部份备用。

2.取一锅,放入500㏄的水于锅内煮沸后,再继续放入黄豆芽、作法1的蛤蜊、姜丝、鱼露、柴鱼精粉、料理米酒以中火续煮3分钟后熄火,食用时再放入葱花和麻油即可。

上文我们介绍了什么是蛤蜊,蛤蜊是一种常见的海产品,蛤蜊的价格低廉但是有很好的养生功效,所以蛤蜊的性价比是非常高的,蛤蜊的做法有很多种,我们喜欢用蛤蜊来做汤,上文专门介绍了蛤蜊汤的几种做法。

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