在平时很多人，特别是南方人应该都喜欢喝一些粥吧，各种各样的粥大家应该都喝过吧，特别是咸的粥，像什么皮蛋瘦肉粥，各种蔬菜粥都是很有营养的，特别是适合宝宝喝，宝宝在添加辅食的时候不妨做一些蔬菜粥，今天我们就来介绍一种蔬菜粥，就是菠菜瘦肉粥的做法。

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皮蛋瘦肉粥大家应该都喝过吧，其实还有很多的蔬菜粥大家在平时多喝一点都是很好的，蔬菜粥的营养也是很丰富的，特别是家里有孩子的都应该经常做蔬菜粥，例如菠菜瘦肉粥的做法。

菠菜瘦肉粥

材料

菠菜，瘦肉丝，米，鸡精，盐

做法

1.菠菜、瘦肉丝（要先在锅中煸炒，加少许十三香和盐）。

2.沸水入米，米花四分五裂的时候放瘦肉丝、鸡精和盐，沸腾5—10分钟后放菠菜，熬粥时锅里放把勺子，不沸溢。

菠菜瘦肉粥

材料

主料：粳米100克，菠菜100克，猪里脊肉50克，

调料：大葱5克，姜3克，盐2克，色拉油10克

做法

1.菠菜去烂叶，拣洗干净，切成细末；葱、姜洗净，切成丝。

2.猪里脊肉洗净，去筋膜，切成小丁，放入热油锅中稍加煸炒，盛起备用。

3.粳米淘洗干净，浸泡30分钟，捞出沥水，放入已洗净的锅中，加冷水1200毫升，用旺火煮开，然后改小火煮至米粒酥软，放入肉丁煮熟。

4.将姜丝、葱丝、盐放入肉粥中调好味，再放入菠菜煮熟即可。

小诀窍

菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要元素之一，又为钙、铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。

皮蛋瘦肉蔬菜粥

材料

皮蛋，白粥，瘦肉，上海青，盐，鸡精，白胡椒

做法

1.准备：先用高压锅熬白粥，皮蛋去壳用线切成小块（最好用线割，用刀子，蛋黄会粘在刀子上，既不卫生也不漂亮。），瘦肉先用生粉、黑胡椒、盐、鸡精、糖等腌制过。莱切成小撮。

2.把粥放进一个干净的汤锅中，下皮蛋先熬一会。

3.沸腾后下瘦肉，用勺子从底往上翻，把肉和粥搅拌一下，使肉能窝在粥中烫熟。

4.差不多肉熟的时候再下青莱，划动几下，下盐、鸡精、白胡椒等调下味即可。

小的孩子在日常的饮食上是要注意很多的，不能够随便吃东西，就要给他们制作宝宝的饮食，特别是常见的蔬菜粥，应该是宝宝经常喝的，也是很容易消化的，对宝宝的身体也很好，今天我们介绍的菠菜瘦肉粥的做法大家应该都学会了吧。