菊花菜的做法大全

2016-09-28 15:05 出处:网络 编辑:@养生网
菊花菜我们也常叫做是茼蒿或者是蒿菜,菊花菜在古代就已经有被食用的记载,而且那时候菊花菜是用来做给皇帝吃的,所以菊花菜还有一个更加美丽的名字就是皇帝菜,菊花菜里面含有多种人体需要的维生素和微量元素,常吃菊花菜可以带给我们很好的功效和作用。

菊花菜的做法大全

菊花菜我们也常叫做是茼蒿或者是蒿菜,菊花菜在古代就已经有被食用的记载,而且那时候菊花菜是用来做给皇帝吃的,所以菊花菜还有一个更加美丽的名字就是皇帝菜,菊花菜里面含有多种人体需要的维生素和微量元素,常吃菊花菜可以带给我们很好的功效和作用。

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菊花菜的做法大全

菊花菜能够养脾胃和保护我们的肠道,菊花菜还能养心和化痰,可见菊花菜的药用价值也是很高的,菊花菜的做法很多,我们一起看看菊花菜的做法。

菊花菜又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、茼蒿、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜,拉丁文名为Chrysanthemum coronarium

L。菊科,一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。

在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃"之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东等地有野生。

炒菊花菜

材料

主料:茼蒿500克,

调料:白砂糖20克,猪油50克,盐3克,味精1克,香油5克

做法

1.选用菊花菜的嫩头,清洗净,沥干水;

2.将炒锅置大火上,倒入植物油;

3.烧至油冒烟时倒入菊花菜煸炒至变软;

4.加精盐、白糖和少许水,烧至锅中汤开时,加入味精,淋上油,盛入盘中即可上桌供食。

菊花菜糊盖米饭

材料

菊花菜300克,米粉20克,新鲜香菇1个,鹌鹑蛋随意,盐,高汤,麻油

做法

1.把所有原料切成碎末,越小越好,蛋切成薄片。

2.食用油烧七成热后,先下香菇丁,翻炒几下后倒入菊花菜碎炒两分钟。

3.倒入高汤(或水),等汤起泡均匀撒入米粉,不停用锅铲在锅里把米粉与菊花菜搅拌均(此时把火转小),放入盐调味,最后加麻油起锅。

4.剩饭和鹌鹑蛋片隔水蒸热,把鹌鹑蛋、菊花菜糊盖在米饭上即可。

小诀窍

这道菜饭简单适用可口。想菊花糊浓就少汤,想稀就多汤。

以上就是我们对于菊花菜的一些介绍,在上面的文章中,我们了解到了菊花菜的概念已经菊花菜的食用价值和药用价值,菊花菜可以用来做菜而且方法有很多种,所以上文我们介绍了菊花菜的几种做法,算是抛砖引玉可以引起大家对菊花菜做法的兴趣。

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