金针菇鸡蛋汤的做法

2016-09-28 15:06 出处:网络 编辑:@养生网
金针菇是我们在吃火锅的时候都会点的吧,还有就是吃烤肉的时候都会点一些金针菇,烤着吃的金针菇的味道会更好,而且金针菇也是一种常见的食用菌了,它的营养是很丰富的,而且金针菇的吃法也很多,凉拌金针菇很适合在夏天吃,那么大家知道金针菇鸡蛋汤的做法吗?

金针菇鸡蛋汤的做法

金针菇是我们在吃火锅的时候都会点的吧,还有就是吃烤肉的时候都会点一些金针菇,烤着吃的金针菇的味道会更好,而且金针菇也是一种常见的食用菌了,它的营养是很丰富的,而且金针菇的吃法也很多,凉拌金针菇很适合在夏天吃,那么大家知道金针菇鸡蛋汤的做法吗?

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金针菇鸡蛋汤的做法

金针菇应该是我们在平时都会吃的吧,特别是大家吃火锅的时候是不是都会要金针菇呢,金针菇的味道鲜美,营养丰富,能够很好的增强我们身体的免疫力,今天教大家的是金针菇鸡蛋汤的做法.

金针菇煎蛋汤

材料

金针菇50克、蟹肉条4根、鸡蛋2个、姜片,葱花、盐、鸡精。

做法

1、蟹肉条洗净切片段,鸡蛋打散搅匀,加入盐,金针菇洗净。

2、热油锅把鸡蛋煎成饼加入水,下姜片、蟹肉、金针菇煮熟,调入盐鸡精,撒上葱花即可。

金针菇知识介绍

金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体,营养丰富,清香扑鼻。其菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金针菇。还有一种色泽白嫩的,叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。

金针菇鲜品以未开伞、鲜嫩、菌柄长15厘米左右,均匀整齐,无褐根,根部少粘连为佳品。

金针菇宜熟食,不宜生吃。变质的金针菇不要吃。

金针菇营养分析

1.

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;

2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;

3. 金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处;

4. 金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;

5. 食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

金针菇鸡蛋汤的做法是很简单的吧,很多人都没有喝过这样的一种汤吧,那么看了我们今天的介绍,自己就可以做一做了,尝一尝金针菇鸡蛋汤是什么样的味道,金针菇还有很多种的吃法,特别是现在是夏天,大家可以做凉拌金针菇吃。

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