金针菇肉丝汤

2016-09-28 15:06 出处:网络 编辑:@养生网
金针菇肉丝汤这道汤品对于大多数人来说都是可以经常喝到的,当然这和金针菇以及肉丝是有一定的关系的。金针菇肉丝汤主要就是用金针菇和肉丝来做成的,而且也正是因为金针菇和肉丝的原因,而使得金针菇肉丝汤喝起来是非常的鲜美的。金针菇和肉丝都是我们生活中的常见食物,特别是肉丝,有很多人几乎每天都能吃到。

金针菇肉丝汤

金针菇肉丝汤这道汤品对于大多数人来说都是可以经常喝到的,当然这和金针菇以及肉丝是有一定的关系的。金针菇肉丝汤主要就是用金针菇和肉丝来做成的,而且也正是因为金针菇和肉丝的原因,而使得金针菇肉丝汤喝起来是非常的鲜美的。金针菇和肉丝都是我们生活中的常见食物,特别是肉丝,有很多人几乎每天都能吃到。

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金针菇肉丝汤

金针菇肉丝汤里面的肉丝最好都是瘦肉,这样做出来的金针菇肉丝汤才好喝。如果有肥肉话,一来影响金针菇肉丝汤整体的美观,二来好多人就会不愿意来吃了。金针菇肉丝汤的做法很简单,下面就来详细地介绍下金针菇肉丝汤的具体做法。

原料

金针菇1把、肉丝80克、水4~6碗、淀粉1大匙、青葱1根、酱油1大匙

做法

1.肉丝先用酱油拌腌;金针菇切去蒂头洗净切成两段;青葱切葱花;水同步烧开备用。

2.将金针菇投入滚水中,接着取肉丝沾上淀粉投入,再以柴鱼粉、盐调味,熄火前放入葱花及白胡椒粉,滴少许香油即成。

提示

金针菇不易分开,切成两段才能完全松散开来。

营养分析

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;

⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;

金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有“增智菇”、“一休菇”的美称;

⒋ 金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;

⒌ 食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

⒍经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

营养成分

鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。

所以,就像上面说到的一样,金针菇肉丝汤的做法真的是很简单的,对于一般只要有过做菜经验的人来说,都是可以很快学会的。大家都知道,汤水对于我们中国人饮食的重要性。在中国的传统饮食上,一般是离不开汤水的。金针菇肉丝汤味道很鲜,而且金针菇还有降低胆固醇、抗菌消炎的作用,所以金针菇肉丝汤一般是非常受欢迎的。

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