很多人对于九肚鱼的了解，第一印象就是想到了椒盐这个做法了，因为椒盐九肚鱼就是到非常美味的菜肴。虽然运用的材料比较的简单，九肚鱼也是珍贵的鱼类，但是这样的做法真的是非常的完美。外酥内嫩的感觉就是很多人要追求的口感，还有椒盐的衬托下，让九肚鱼更显鲜甜。

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九肚鱼一般来说在沿海城市都会比较常见，因为九肚鱼是一种海鱼。简单的九肚鱼经过简单的制作就会成为一道美味的菜肴，大家是不是很想知道是怎样进行制作的呢。

椒盐九肚鱼

材料(单位：克)

九肚鱼肉 250

蒜 80

糯米粉 30

粘米粉 30

脆炸粉 20

吉士粉 5

青红椒 5

盐、油

做法

1、鲜九肚鱼去骨去肉，切成大小相同的片，加蒜汁，少许盐腌好。

2、腌好鱼片拍三合粉(自制)炸至金黄。

3、锅内留油炒香料头加入炸好鱼片，炒匀即可。

三合粉：面粉1.5斤糯米粉0.8粘米粉0.5脆炸粉适量吉士粉适量韩国辣椒粉适量混合均匀

蒜汁：蒜肉200g水200g混合粉碎，留汁备用。

通过本篇文章向大家介绍了关于椒盐九肚鱼的做法资料，相信很多人看完之后对于这个九肚鱼是非常感兴趣的。如果大家九肚鱼的季节，大家有机会买到的话，一定要尝试椒盐九肚鱼的做法，大家尝试过后一定会喜欢上的。