椒盐爬爬虾的做法

2016-09-28 15:06 出处:网络 编辑:@养生网
虾的种类有很多,而我们常见的一般有对虾、河虾、爬爬虾等等。说到爬爬虾,可能很多人是会有疑问的,其实爬爬虾也就是皮皮虾。关于爬爬虾的做法有很多,其中椒盐爬爬虾就是比较受欢迎的一种。但是要是说到椒盐爬爬虾的做法的时候,很多人其实也是不了解的。因为对于社会中的大部分人而言,在乎的也只是椒盐爬爬虾的口味而已。

椒盐爬爬虾的做法

虾的种类有很多,而我们常见的一般有对虾、河虾、爬爬虾等等。说到爬爬虾,可能很多人是会有疑问的,其实爬爬虾也就是皮皮虾。关于爬爬虾的做法有很多,其中椒盐爬爬虾就是比较受欢迎的一种。但是要是说到椒盐爬爬虾的做法的时候,很多人其实也是不了解的。因为对于社会中的大部分人而言,在乎的也只是椒盐爬爬虾的口味而已。

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椒盐爬爬虾的做法

椒盐爬爬虾吃起来比较酥脆,而且又能够感受到爬爬虾的香味逼近的感觉,所以现实中有很多人都是喜欢吃椒盐爬爬虾的,当然这和爬爬虾的鲜美也是有很大的关系的。爬爬虾的营养价值很高,这点也是很多人所看重的。那么,下面就来介绍下椒盐爬爬虾的具体做法。

材料

爬爬虾,花椒,盐,五香粉,料酒姜片蒜末,糖葱花

做法

1、椒盐的制作:花椒用油炸一下,然后用擀面杖擀碎加到盐中。

2、爬爬虾洗净,洒上料酒,花椒和姜片腌15分钟,然后控干水分。

3、锅中倒油,7成热,慢慢逐个下爬爬虾,炸1分钟后翻个继续炸,来回几次,看到壳变白,与肉脱离。

4、锅中倒油,下蒜末炒香,然后下爬爬虾,放椒盐、五香粉、糖,翻炒均匀即可。

小诀窍

1、喜欢吃辣的可以加一点辣椒面。

2、爬爬虾一定要用中小火炸,否则容易糊。

爬爬虾又叫作虾姑,爬爬虾的营养价值如下:

虾蛄味道鲜美,成为沿海城市宾馆饭店餐桌上受欢迎的佳肴。食用虾蛄的最佳月份为每年的四到六月间,它的肉质最为饱满。

虾蛄的食用方法,一般有椒盐和清蒸。以清蒸为多,辅以生抽、醋、姜末调成的蘸料食用。

还有茂名的做法:酒炒虾蛄。炒出来的虾香甜可口,还有带有一点酒香。味道极鲜。色发红、身软、掉头的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

中医认为,海水虾性湿、味甘咸,入肾、脾经;虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;

适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

食用后不宜吃水果,两者相克。

虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。且含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

椒盐爬爬虾的做法很简单,当然这是对于经常做菜的人来说的。但是要是对于初学者而言,通常又是不可能一次就可以学会制作椒盐爬爬虾的。通过上面的介绍,其实我们也知道了,爬爬虾又可以称作虾蛄、皮皮虾等。爬爬虾的高营养价值表现为:蛋白质含量高、镁的含量也很高,所以这对于大家的身体来说是很有好处的。

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