肉是人们说生活中必不可少的一种食材，也是人们都离不了的一种东西，很多人吃肉时不喜欢吃肥肉，而喜欢吃瘦肉，因为肥肉太油腻，而且含有很高的热量，因此不少人都想知道了，瘦肉的热量高吗，会导致人发胖吗，下面我们针对这个问题，一起来了解一下。

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瘦肉是大家都非常喜欢吃的一种肉类，因为肥肉吃起来太过油腻，是很多人不喜欢的，那么究竟瘦肉的热量高吗，会不会导致人长胖呢，下面我们就一起来详细的了解一下。

纯瘦肉：每100克：热量(大卡)143 脂肪(克)6.2蛋白质(克)20.3

肥瘦相间：每100克：热量(大卡)395 脂肪(克)37蛋白质(克)13.2

蒜苔炒瘦肉

材料

主料：蒜苔，瘦肉

调料：蒜，植物油，盐，鸡精，糖，淀粉，米酒，生抽

做法

1、将蒜苔洗净切段、瘦肉切丝，用少量盐、鸡精、米酒、糖腌制一下，加一调味匙生粉，加点水，拌匀;

2、起油锅，放瘦肉快炒，一变色就上碟备用;

3、再起油锅，下蒜爆香，放蒜苔，下盐、糖和少量的生抽，几滴米酒，翻炒几下;

4、加入少量清水，继续翻炒，蒜苔快炒熟时，倒入瘦肉，一同炒匀，滴几滴麻油，出锅。

小诀窍

1、瘦肉要色泽清淡的效果，炒时就不要加酱油，如果觉得这样看着色泽太淡，则少放盐，加点酱油调色;

2、炒蒜苔时，如果最后汁比较多，可以勾一个薄芡：用淀粉与清水调匀，倒入锅内翻炒收汁。

鸡脚苦瓜瘦肉汤

材料：盐适量苦瓜1根姜2片鸡脚6只瘦肉200克

做法

1、鸡脚洗净，斩去趾尖，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水备用。

2、苦瓜洗净去头尾，剖开去籽，刮去白瓢，切成大块;瘦肉洗净，切成小块。

3、取一瓦煲，注入适量清水，放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。

功效：

清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳、润肤祛皱。

通过上面文章的介绍，相信大家对于瘦肉的热量都有了一定的了解，瘦肉是不少人都非常喜欢吃的，而且瘦肉很有嚼劲，能做出各种各样的美食，而且瘦肉的热量是不太高的，因此大家可以放心食用，适量食用不会导致您长胖的。