茴香鸡蛋饺子的做法

2016-09-28 15:06 出处:网络 编辑:@养生网
标签:茴香鸡蛋
茴香鸡蛋饺子可能大家在生活中是很少吃到它的,因为这种饺子的做法是比较特别的,它利用的食材我们很难去找到,但是在北方,他们制作茴香鸡蛋饺子会比较多一点。对于这种饺子的制作方法是跟我们平时制作素饺子的方法是一样的,只是我们下的肉馅是茴香鸡蛋而已,希望大家可以好好的了解一下。

茴香鸡蛋饺子的做法

茴香鸡蛋饺子可能大家在生活中是很少吃到它的,因为这种饺子的做法是比较特别的,它利用的食材我们很难去找到,但是在北方,他们制作茴香鸡蛋饺子会比较多一点。对于这种饺子的制作方法是跟我们平时制作素饺子的方法是一样的,只是我们下的肉馅是茴香鸡蛋而已,希望大家可以好好的了解一下。

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茴香鸡蛋饺子的做法

我们在生活中想要制作一份美味的茴香鸡蛋饺子是比较简单的,只要我们将茴香鸡蛋混在一起制作成茴香鸡蛋肉馅,只制作一些饺子皮就可以来包茴香鸡蛋饺子了,建议大家去尝试一下。

1. 茴香洗净后,空水。切好装盆,备用。

2. 锅内放油,烧热后将打好的鸡蛋倒入锅内,用筷子搅散。

补充:鸡蛋一定要晾凉后在和茴香放到一起。可以减少和好的馅儿出汤。

另:如果对海鲜不过敏的话,建议放点小虾皮。特小的那种,虾皮最好先用油炒下,这样味道更好。炒虾后,如果锅内有剩余的油,可以在晾凉后和馅儿。

注意,如果放虾皮的话,盐就要少放,口轻的人甚至可以不放。

因为海虾皮本身就有咸味儿。不过因为这是素馅儿的。实在掌握不好咸淡,可以尝一下。

3. 水开后下锅,可在水里放点盐,以防粘皮。素馅的一般煮2开就可以。

所谓盖锅煮馅儿,开(打开)锅煮皮。

茴香鸡蛋饺子的馅料不用放更多的调料,因为茴香本身的味道很独特,很香,加上鸡蛋的味道已经很好了,只要加上些盐、少量的酱油(生抽色淡点)拌匀足矣!鸡蛋和茴香的搭配本身就是绝配,加多调料不是画蛇添足吗!加些香油倒是可以使馅有一定的粘稠感的。

为了让大家在生活中更好的享受到茴香鸡蛋饺子的风味,我们建议大家可以对文章介绍的方法加以学习。如果你们在平时有制作过饺子,你们就会知道饺子应该怎么包才好,而且对于饺子皮的制作就会比较熟悉,做出来的饺子味道就会比较好。

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