尖椒肉丝的做法

2016-09-28 15:06 出处:网络 编辑:@养生网
标签:尖椒肉丝
家常菜的特点就是要吃出家的味道,我们只需要简单朴素的食材,简单的做法不需要太高深的厨艺就能做出来的菜肴,例如尖椒肉丝就是一道经典的家常菜,尖椒,肉丝简单易得,搭配合理,无论是颜色的搭配还是营养的配置都是很合理的,所以我们可以学习这道家常菜的做法。

尖椒肉丝的做法

家常菜的特点就是要吃出家的味道,我们只需要简单朴素的食材,简单的做法不需要太高深的厨艺就能做出来的菜肴,例如尖椒肉丝就是一道经典的家常菜,尖椒,肉丝简单易得,搭配合理,无论是颜色的搭配还是营养的配置都是很合理的,所以我们可以学习这道家常菜的做法。

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尖椒肉丝的做法

尖椒肉丝不但好看好吃,而且还可以吃出健康来呢,这就是家常菜的另外一个特点,食疗的功效,尖椒肉丝有预防癌症和解热等方面的功效呢。

制作过程

1、将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀;尖椒切成丝,葱姜切末。

2、将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁。

3、将锅中油烧热,下葱姜爆香,下肉丝炒散,再下尖椒,翻炒几下,待快熟时加入勾兑好的汁翻炒几下出锅即可。

注意事项

尖椒如果久炒,熟软后,辣味会挥发。所以喜欢辣味重的朋友,就要快炒,保留尖椒的辣味和脆劲儿。不喜重辣味的就炒得久一点。喜欢不辣又脆的可快炒时烹入一点醋,加点糖。

辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

2. 预防癌种:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

3. 增加食欲、帮且消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化!

4. 降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

5. 但是过多食用辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜,引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。

上文我们介绍了家常菜的特点,我们也重点介绍了一道非常经典的家常菜尖椒肉丝,菜尖椒肉丝不但容易做并且非常好吃,菜尖椒肉丝能起到预防癌症,增加我们的食欲,减肥瘦身,解热等方面的功效,所以菜尖椒肉丝的做法值得一学。

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