越是家常的菜越能展示出做菜人的厨艺,比如刀工,比如对食材本身味道的掌握.比如青菜豆腐就是非常需要厨师功夫的一道菜,但是同时也是非常适合家常食用的一道菜,所以家庭主妇们一定要好好学习这道菜的制作,因为它代表着你的厨艺水平.

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那么青菜豆腐究竟怎么制作呢呢?青菜豆腐制作的时候在那些方面要特别注意呢呢?青菜豆腐怎样制作才能细腻爽口的呢?对于很多热爱家常菜的人,尤其是爱吃青菜和豆腐的人来说,这些问题非常重要.

青菜豆腐的做法第1步1.准备好青菜豆腐.

青菜豆腐的做法第2步2.豆腐改刀切成小块.最好在在水中切.

青菜豆腐的做法第3步3.青菜择去老梆和黄叶,加盐清水浸泡1小时.

青菜豆腐的做法第4步4.1小时后把青菜一个叶子一个叶子搓洗干净,改刀切成小段.

青菜豆腐的做法第5步5.这到菜最重要的是好豆油,热锅凉油.最好不要用色拉油.

青菜豆腐的做法第6步6.放入豆腐慢慢的煎,一定要用小火.

青菜豆腐的做法第7步7.煎制到两面金黄,注意不要煎糊.

青菜豆腐的做法第8步8.放入青菜,盐,糖,鸡精,翻炒均匀,记得这一步要转成大火爆炒,迅速出锅.

青菜豆腐的做法第9步9.一道百吃不厌的最简单,家常,健康的青菜豆腐就OK了.

通过上述内容的介绍,可以了解到青菜豆腐制作的过程比较简单,适合家庭制作.酸菜包子在制作的时候要注意煎制豆腐的时候的火候掌握,以及炒制的时候选择好油.夏天爱吃的妹子选择青菜豆腐就是选择了健康,远离了肥胖.