我们现在对于自己的健康越来越重视，所以养生的概念已经深入人心，养生的方法有很多，其中最为常见的就是食疗了，食疗有很多种，可以是喝茶，喝糖水，吃药膳甚至家常菜我们都能起到食疗的功效，下文我们将介绍采用甜品做成养生的羹山楂银耳羹。

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山楂银耳羹的制作需要用到的食材是银耳和山楂片或者山楂糕。山楂银耳羹的做法及其简单，我们只需要几个步骤就能做出这道养生的羹。

山楂，(Crataegus pinnatifida

Bunge)，又名山里果，蔷薇科山楂属。落叶乔木，高达6米，树皮粗糙，暗灰色或灰褐色;刺长约1-2厘米，有时无刺;小枝圆柱形，当年生枝紫褐色，无毛或近于无毛，疏生皮孔，老枝灰褐色;冬芽三角卵形，先端圆钝，无毛，紫色。叶片宽卵形或三角状卵形，稀菱状卵形，长5-10厘米，宽4-7.5厘米。酸甜可口。

核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。

在山东、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地，果可生吃或作果脯果糕;干制后入药，是中国特有的药果兼用树种。

山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时，山楂也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。

原料

银耳20克，山楂糕或山楂片40克，白糖1匙或 冰糖适量。

制法

银耳浸泡发透洗净，山楂糕切成小方块。将银耳同浸液倒入小砂锅内，用小火慢炖1小时，再加山楂糕和白糖，炖半小时，至银耳炖烂，汁糊成羹时离火。如银耳未炖烂可延长时间。

功效

益气养肺，和血通脉。

上文我们介绍了养生食疗的多种方法，山楂银耳羹是一道非常有名的养生羹。山楂银耳羹制作起来非常容易所以我们是可以在家做出来的，山楂银耳羹有养肺的好处而且常吃山楂银耳羹可以起到通脉的作用，上文介绍了山楂银耳羹的具体做法。