什么是破壁花粉?这个问题，相信对于绝大多数人来说通常都是不知道的，这个问题主要涉及到专业方面，很多人对于这个方面是不了解的，所以对于大部分人来说，也是不会了解到这个问题的。

关于破壁花粉，这是一个非常具有专业性质的词语，在一般人的生活中是不会出现的，这也是很多人不了解破壁花粉的一个最主要的原因。

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花粉对于大多数人来说都是非常熟悉的，一般在每年的春天，世间上的各种花儿竞相争艳，所以这个时候花粉的种类也是最多的可是现实中有不少人却是花粉过敏的，这就可惜了。那么，所谓的破壁花粉究竟是什么呢?下面就来详细地介绍一下破壁花粉。

“破壁”花粉是指对花粉单细胞的细胞壁及其萌发孔，进行整体破坏或仅破坏萌发孔的闭锁点。

常见花粉破壁方法

一、纤维素酶法。温度50度，PH4.8条件下破壁，破壁率最好时是80%。

二、超声波破壁。

三、发酵法。

四、旋风粉碎法。中国航天技术用的是这种方法，温度控制在零下160度(加减20度)左右，具体商业秘密不便知晓。

另外还有：二氧化碳萃取破壁法、纳米破壁法。还有采用低温气流破壁的方法，采用低温高速气流粉碎技术对花粉进行破壁，破壁率高，并且整个破壁过程温度在10℃左右。低温破壁与常温破壁相比，成本增加近20倍，但在低温破壁过程中。因为破壁的成本较高，所谓市场销售的多数是没有破壁的花粉。

破壁花粉技术多年来一直在研究探索，过去破壁花粉有两种方法，一是高温蒸煮法，这种破壁花粉方法的缺点是破坏了花粉的天然营养成份，造成了营养成份彻底流失，而且花粉壁及杂质与花粉混合在一起无法祛除，有一股难闻花粉腥味。另一种是挤压破碎法，这种破壁花粉方法的缺点是根本就破不了壁，只是简单地将花粉球粉碎完事，破壁率只有10%左右，花粉壁照样混在花粉中，人体服用后根本就吸收不了，还会造成胃肠伤害。市场上销售的破壁花粉一般都是采用以上两种工艺。

所以，通过上面文章关于破壁花粉的详细介绍，相信绝大多数人对于破壁花粉的概念已经有了一定的了解。在了解中我们还发现一点破壁花粉是一门比较严谨的技术，而且关于这门技术一般有两个方法，一是高温蒸煮，另外一个就是挤压破碎法，两种方法都各有优缺点。