四季豆是日常生活中一种非常普遍的蔬菜，而在家常菜中最常见的就是四季豆炒肉、干煸四季豆、凉拌四季豆等等。虽然四季豆是日常生活中的常见菜，可是再好吃的东西吃多了都会腻，因此同样的菜应该学会变换不同的方法、搭配不同的菜炒。

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大家都知道新鲜的四季豆含有丰富的营养价值，四季豆不仅能利水消肿、还具有消暑化湿等功效，想要减肥的朋友们不妨将四季豆和橄榄搭配在一起进行烹饪，这样制作出来的橄榄四季豆既清爽又下饭，热量又不高。下面我们一起看看橄榄四季豆如何制作，都需要那些主料。

食材主料

四季豆 350g

瘦肉 100g

橄榄菜 50g

辅料

油

适量盐

适量红干椒

适量蒜

适量盐

适量姜

步骤：

1.备好四季豆切段，肉切丝

2.锅烧热留底油

3.放入大蒜煸香在放入瘦肉煸炒至变色

4.放入四季豆，干红辣椒

5.加点料酒适量加一点点水

6.盖上盖小火焖

7.四季豆变软开盖

8.加入橄榄菜(各大超市有售)

9.翻炒均匀适当少加些盐，因为橄榄菜有盐，加点鸡精即可

以上几点就是橄榄四季豆的做法简介，相信通过以上几点的简单介绍大家已经掌握了橄榄四季豆的制作方法，在炒四季豆之前可以先用水把四季豆浸泡半小时或者一小时左右，这样能有效去除食物上残留的农药，在烹饪的时候四季豆可以适当延长烹炒时间，一定要保证食用的四季豆是熟的，食用生四季豆容易导致食物中毒。