木耳炒腊肉是一道家常菜，木耳炒腊肉采用到的食材就是木耳加上腊肉而已，我们还可以添加上西芹，这样外形上就非常好看，因为黑色的木耳搭配红色的腊肉以及绿色的西芹不管是营养还是颜色都是很丰富的。木耳炒腊肉的做法简单，只需要几个步骤就可以。

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木耳炒腊肉虽然做法简单但是却有很好的养生功效和保健的作用，木耳炒腊肉常吃可以起到活血强身的好处，而还能美容和养颜，令我们脸色红润有光泽。

木耳(学名：Auricularia

auricula)，主要生长在中国。既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波木耳浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质

上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，同时对高血压患者也有一定帮助。

西芹木耳炒腊肉

原料：

西芹，木耳，腊肉，青椒

配料：

盐、味精、鸡精、花椒油、香油、 白糖各适量

做法：

1.腊肉切片;西芹择洗净， 切段;黑木耳择洗净，切块。

2.油锅烧至五成热，下入腊肉、西芹滑油，捞起沥油备用。

3.锅内留底油，下葱花爆香，放入水发黑木耳，调入盐、鸡精煸炒至熟， 淋香油，装入盘内备用。

4.另起油锅烧热，下蒜片爆香，放 入腊肉、西芹，调入盐、味精、白糖炒匀，淋花椒油，装盘即可。

上文我们介绍了一道家常菜木耳炒腊肉，木耳炒腊肉的做法简单使用的食材也是最为常见的，木耳炒腊肉是一道经济型的家常菜，木耳炒腊肉常吃不但可以起到美容的功效而且还能活血呢，上文详细介绍了木耳炒腊肉的做法。